Варіант з в’яленими томатами і базиліком
Ароматні в’ялені помідори і базилік чудово поєднуються з тонким лавашем. Це ідеальна літня закуска. Для її приготування вам потрібно:
- м’який вершковий сир – 240 грамів;
- півсклянки злегка ущільнених висушених на сонці помідорів (сухих, не в олії);
- чверть склянки злегка ущільненого шпинату;
- 2 великих зубчики часнику подрібненого;
- чверть склянки сиру пармезан;
- 1 щіпка морської солі і чорного перцю;
- 24 свіжих листя базиліка.
Додати вершковий сир, висушені на сонці помідори, шпинат, часник, сир Пармезан, сіль і перець в миску і ретельно перемішайте, щоб отримати однорідну масу. Розподіліть підготовлену начинку з лавашу рівним шаром. Покладіть зверху листя базиліка і притисніть їх, щоб вони злегка прилипли. Щільно поверніть лаваш покладіть рулети швом вниз. Розріжте на шматочки. Розкладіть на блюдо і відразу подавайте або охолоджуйте до 24 годин, накривши харчовою плівкою. Залишки відмінно зберігаються в холодильнику до 2-3 днів.