Яскраві аромати і насичений смак азіатських страв багато в чому надає оригінальна заправка – хороший соєвий соус. В Росії дуже складно придбати оригінальний продукт, який має потрібну консистенцію і склад, оскільки виготовляється він спрощеним способом. Однак для того, щоб повною мірою можна було б насолодитися хоча б їм, потрібно дотримуватися всіх правил зберігання і враховувати терміни придатності. В іншому випадку він просто втрачає властивості. У цій статті можна буде дізнатися про те, який термін придатності соєвого соусу, а також складу даного продукту і правила його зберігання.
Склад
Перш ніж цікавитися питанням про те, який термін зберігання соєвого соусу, потрібно зрозуміти, як же він робиться і які для цього інгредієнти застосовуються.
Традиційний соус виготовляється шляхом бродіння, причому процес повинен займати не менше 6 місяців. Склад класичного соєвого соусу включає в себе виключно натуральні продукти без будь-якого використання консервантів та інших хімічних добавок.
В оригінальному рецепті для процесу бродіння беруться наступні компоненти:
- соєві боби;
- пшеничне зерно;
- грибкові мікроорганізми;
- вода;
- спеції, кількість яких може різнитися в залежності від виробника.