В’єтнамські соуси: рецепти з фото

В’єтнамський соус – обов’язкова складова традиційних азіатських вишукувань, ключовий інгредієнт багатьох страв. Місцеві кулінари подають ароматне ласощі з традиційними млинцями, свининою, морепродуктами… Також соус додають в супи і салати.

Просто і смачно! Класичний рецепт пряного маринаду

Nuoc Cham є обов’язковим на кожному прийомі їжі, незалежно від того, що подається. Ви можете використовувати приправу для приготування м’яса, морепродуктів і овочів, а також для посипання рису.

Читайте також:  Кавовий сироп в домашніх умовах

Використовувані продукти:

  • 150 мл рибного соусу;
  • 90 г коричневого цукру;
  • 3 тайських перцю чилі;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • сік лайма чи лимона.

Розріжте чилі на тонкі кільця, перемішайте з пресованим часником і цукром. По консистенції в’єтнамський соус повинен нагадувати тягучу пасту. Після залийте заготівлю водою. Потім рибним соусом. Старанно перемішайте всі інгредієнти, відкладіть на 8-10 хвилин.

Читайте також:  Як вибрати курагу: корисні поради

Незважаючи на те, що соус зберігається до двох тижнів в холодильнику, краще всього використовувати Nuoc Cham, коли він свіжий. Подавайте з улюбленими закусками, основними стравами.

Сторінки: 1 2 3 4 5