Останні десятиліття ознаменувалися різким спадом продажів на горілчану продукцію. Даний факт виправдовується великим впровадженням алкоголю з-за кордону. Віскі, текіла, абсент – за цими товарами готові стояти в черзі багато людей. Але в чому недолік вітчизняної продукції, чому вона так різко втратила свою популярність? Віскі або горілка заслуговує уваги споживача?
Процес появи і створення горілки
Дистильований спирт – це попередник звичної горілки, який використовувався ще в Стародавньому Єгипті. Перші згадки про “хлібному вини”, як спочатку називали міцний напій, припадають приблизно на 1440-1470 роки. Конкретне слово горілка не застосовувалося, його рідко можна було відшукати в документах. В ужиток воно починало входити в міру поширення міцного напою у вільному продажу.
Прототип першої горілки з’являється в XIX столітті, коли спирт не обробляється методом дистиллирования, а ректифікації. З-за зміни технологічного процесу з’явилося принципова відмінність від горілки віскі. Адже останнім створюється на основі дистильованого спирту.
Щоб отримати горілчане виріб, необхідно спеціально очищений спирт змішати з водою. В окремі види можуть додаватися різні ароматичні добавки.
Переважно в РФ горілка п’ється в чистому вигляді, по світу її застосовують в якості основи під коктейлі.