Торт «Чоловічий ідеал»

Представляємо вашій увазі рецепт вірменського торта «Чоловічий ідеал». Найменувань у цього десерту кілька. Але його найчастіше називають «Чоловічим ідеалом», хоча дамам він також сподобається. Для коржів вам знадобляться:

• сода – 7 г;
• горішки – 100 г;
• мед – 4 ст. л.;
• чотири яйця;
• коньяк – 50 г;
• трохи оцту;
• 300 г цукру;
• 300 г борошна білої.

Крем:

• варена згущене молоко – 400 р;
• горіхи – 0,5 склянки;
• пачка масла коров’ячого.

Для прикраси:

• 80 г горішків;
• 1/2 плитки шоколаду молочного;
• солодкий чай (для просочення коржів).

Цей рецепт вірменського торта реалізуйте так:

Розтопіть мед, але не перегрівайте. Далі збийте яйця з цукром, потім введіть коньяк з медом, гарненько розмішайте. Слідом додайте в тісто борошно і подрібнені горішки. Злегка розмішайте і заправте гашеного содою. Перемішайте масу до однорідності.

Викладіть тісто у форму діаметром 20-23 див. Спечіть один високий корж при температурі 180-190 °С.

Корж остудіть і розріжте на 4 пласта. Якщо не вийде, зробіть три штуки. Застосовуйте для розрізання довгастий ніж у вигляді пилки.

Змішайте масло і згущене молоко, збийте до пишноти.

Кожен горіховий корж просочити солодким чаєм, намажте кремом і присипте подрібненими горішками.

Обмажте торт кремом зверху. Присипте з боків горіхами, верхівку прикрасьте тертим шоколадом.

Так як застосовувалася просочення, дайте десерту постояти 3 години і лише тоді пробуйте його. Але ласощі на наступний день буде апетитніше.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6