Супи з м’ясом птиці часто готують дітям, але і дорослим сподобається насичений бульйон з різноманітними добавками. Традиційно використовують курку. Однак суп з грудки індички не менш корисний і смачний. Так що варто включити в свій раціон цей інгредієнт. Перше страву можна готувати за різноманітними рецептами, з овочами, локшиною, з насиченим бульйоном або як пюре. Також є більш екзотичні варіанти, з макаронами і соком лимона. Також відмінно поєднується з апетитним бульйоном і щавель.
Суп з грудки індички: поради по приготуванню
Філе індички – це джерело вітамінів. У ньому є вітамін Е, який визнаний не тільки вітаміном краси, але й антиоксидантом, тобто його регулярне вживання важливо для тих, хто працює на шкідливих умовах праці.
Як же зварити смачний суп? Варити перше блюдо не складніше, ніж з курячим філе, до якого багато хто звик. Скільки варити філе індички? Все залежить від розміру грудки. Невеликі досить проварити протягом сорока хвилин після закипання. Великі – від п’ятдесяти хвилин до години.
Скільки варити філе індички для супу? На це зазвичай іде годину. Краще злегка перетравити м’ясо. При перевірці слід проткнути грудку глибоко, подивитися, щоб не було рожевого соку. Для дітей краще відварювати філе близько півтора годин. Однак якщо філе нарізати дуже дрібно, суп можна приготувати досить швидко.
