Страви з консервованих печериць: ідеї, варіанти приготування, рецепти. Салат з консервованих печериць

Страви з консервованих печериць відрізняються своєю простою і швидкістю приготування. А також незвичайним смаком і ароматом.

Ми підготували для вас кілька цікавих і популярних рецептів з використанням консервованих печериць. Крім того, ви дізнаєтеся, як замаринувати ці гриби в домашніх умовах, з яким гарніром подавати страву на стіл і як правильно його прикрашати. Влаштовуйтеся зручніше і вирушайте в подорож по кулінарним книгам разом з нами!

Як замаринувати гриби самостійно?

Вам будуть потрібні наступні продукти:

  • печериці – 900 грам;
  • ріпчаста цибуля – 1-2 шт.;
  • сіль;
  • чорний мелений перець;
  • вода – 950 мл;
  • столовий оцет – 25 грам;
  • лавровий лист – 2-3 шт.;
  • перець горошком.
Читайте також:  Красива подача: основні правила, поради

Спосіб приготування консервованих печериць з цибулею:

  • Для початку необхідно відібрати однакові за розміром гриби, ретельно промити їх під проточною водою і підсушити на рушник.
  • У невелику каструльку набрати воду і довести її до кипіння.
  • Пересипаємо в каструлю гриби і бланшируем їх протягом п’яти хвилин.
  • Відкидаємо печериці на сито і опускаємо в холодну воду.
  • Очищаємо цибулинки від лушпиння, верхнього шару і нарізаємо тоненькими півкільцями.
  • Набираємо чисту воду і доводимо її до кипіння.
  • Додаємо сіль і лавровий лист.
  • Кип’ятимо близько 10 хвилин і проціджують отриманий розсіл.
  • Тепер поступово вливаємо столовий оцет, перемішуємо і даємо час розсолу настоятися.
  • Стерилізуємо банки, перекладаємо в них печериці, додаємо цибульні півкільця і трохи перцю горошком.
  • Присипаємо меленим перцем і вливаємо розсіл так, щоб він повністю покрив вміст банки.
  • Закриваємо ємності кришечками і ставимо в каструльку з гарячою водою.
  • Через 15 хвилин прибираємо їх, і все – мариновані гриби готові!
  • Читайте також:  Яєчні продукти: властивості, види і способи зберігання

    Таку закуску можна подавати на стіл як окремим блюдом, так і в поєднанні з іншими продуктами. А ось з якими саме, розповімо далі.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7