Телятина – це дуже соковите, м’яке і ніжне м’ясо. Крім того, в її складі знаходиться маса корисних елементів. Завдяки ніжному смаку і структурі, телятину прийнято відносити до делікатесів і використовувати у сфері дієтології.
Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати відварну телятину, що знаходиться у її складі, а також про корисні властивості подібного продукту. Багато господинь люблять запікати, варити і тушкувати телятину з різними спеціями і гарнірами.
Склад і корисні властивості
У складі цього виду м’яса знаходяться такі речовини і компоненти:
- білки;
- жири;
- вітаміни групи B;
- фтор;
- мідь;
- високий вміст йоду;
- калій;
- кальцій;
- натрій;
- магній і так далі.
Завдяки такому складу, телятина є дуже корисною для людського організму. До основних позитивних якостей такого продукту можна віднести:
- швидке і легке засвоєння нашим організмом;
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
- стимуляція процесів кровотворення;
- протизапальну і антиоксидантну дію на весь організм в цілому.
Крім того, у телятині міститься набагато менше холестерину, на відміну від яловичини або баранини. Багато лікарі настійно рекомендують включити в свій раціон цей продукт людям, які страждають від серцево-судинних захворювань. Також телятина сприяє зниженню ризику виникнення інфаркту і виступає в ролі профілактичного засобу в боротьбі з сечокам’яною хворобою.