Торт «Колобок»: покроковий рецепт

Все частіше на прилавках кондитерських відділів в магазинах можна побачити незвично оформлені торти. Начинка різноманітна: від вареного згущеного молока до вишневого сиропу. Такий десерт буде відмінним доповненням до сімейного чаювання, а також стане головною прикрасою святкового столу. Але багато господинь вважають за краще робити торти самостійно. Вони виходять набагато смачніше тих, що продають у магазині.

У статті ми наведемо докладний рецепт смачного і незвичайного торта «Колобок». На пеньку розташувався персонаж стане відмінним подарунком для малюка в день народження.

Необхідні інгредієнти

Для того щоб приготувати десерт у вигляді знаменитого персонажа з російських казок, знадобиться близько 3 годин. Рецепт не з простих. Однак результат вас порадує: адже гості будуть в захваті, і торт «Колобок» зникне зі столу дуже швидко.

Продуктів потрібно не сильно багато. Всі вони зазвичай є на кухні, тому торт не вимагає великих грошових витрат. Отже, для його приготування знадобляться:

  • Борошно — 3 склянки. Радимо використовувати пшеничне вищого сорту. Потрібно взяти вже просіяне.
  • Масло вершкове — 2 пачки. Використовувати тільки якісний продукт, інакше торт буде несмачним.
  • Яйце куряче — 3 шт. Любителі перепелиних можуть використовувати і їх. Тільки треба взяти 6 шт., адже за розміром вони дуже маленькі.
  • Мед — 4 ст. л. Надає неповторний смак торта.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Молоко — 2 ст. Його потрібно заздалегідь трохи підігріти, щоб не використовувати холодним.
  • Манна крупа — 5 ст. л. Робить торт більш повітряним, просто тане в роті.
  • Згущене молоко — 4 ст. л. Можна взяти трохи менше: все залежить від ваших уподобань. Головне, щоб торт не вийшов приторно-солодким.
  • Цукор — 100 р.
  • Сода або розпушувач. Тортик вийде більш пишним.
Читайте также:  Торт "Тірамісу" класичний: рецепт приготування в домашніх умовах

Торт «Колобок»: рецепт

Тепер хочемо запропонувати найпростіший варіант приготування. Слідуйте всім рекомендаціям, і у вас вийде фантастичний колобок.

  • Спочатку в каструлі змішуємо цукор, какао, мед, яйця, соду. Отриману суміш перемішуємо і підігріваємо на водяній бані протягом 20 хвилин (можна використовувати мікрохвильову піч). Далі додаємо борошно. Уважно стежте, щоб не переборщити. Тісто повинне вийти добре тягнеться і м’яким.
  • Наступний крок: ділимо тісто на 10 однакових за розміром частин. Кожну розкачуємо, щоб вийшли круглі коржі. Деко застеляємо пергаментним папером. Зверху викладаємо коржі і відправляємо в духовку (не забудьте заздалегідь її розігріти) на 5 хвилин. Температуру потрібно виставити на 180 градусів.
  • Поки коржі печуться, приступаємо до приготування крему. Для цього змішуємо тепле молоко, цукор, манку. Все добре перемішуємо і варимо на повільному вогні не більше 5 хв. Потім знімаємо з вогню й даємо охолонути. Розм’якшене масло (його потрібно заздалегідь дістати з холодильника) додаємо в остиглий крем. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудок.
  • Тепер беремо дві однакові форми у вигляді півсфер — можна використовувати глибокі миски. Наповнюємо їх готовими коржами, попередньо обрізаними за розміром форми (нижній — самий маленький, середній і верхній — великий). Кожен шар густо промазуємо кремом, не забуваючи про бока. Ставимо в морозилку або виносимо на балкон на 40 хвилин.
  • Завершальний етап приготування починаємо з того, що викладаємо один на одного заготовки з різних форм. Ще раз змащуємо все кремом, намагаємося щоб не було тріщин і дірок. Формуємо колобку акуратний, кругленький носик. Збиваємо згущене молоко і масло, що залишилося і рясно промазуємо торт «Колобок».
  • Тепер потрібна мастика (купуйте жовтого кольору). Розкачуємо її і накриваємо колобка. Розгладжуємо мастику, щоб вона лягла рівно. Малюємо очі та ротик (використовуємо спеціальну харчову фарбу).
  • Читайте также:  Печериці в клярі: рецепт з описом, інгредієнти, особливості приготування

    Колобок готовий! Як пенька можна використовувати будь-які коржі. Тільки вони обов’язково повинні бути темними.

    Маленькі хитрощі

    У кожної господині є свої секрети приготування улюблених страв. Не виняток і торт «Колобок». Уважно вивчіть їх — вони допоможуть вам зробити ваш десерт шалено смачним.

    • Якщо хочете торт менш калорійний і більш корисний для фігури, то замість вершкового масла використовуйте сметану з низьким відсотком жирності. Вийде теж шалено смачно.
    • Для коржів, з яких буде зроблений пеньок, краще всього використовувати какао, розтоплений шоколад і вишневий сироп.

    Не додавайте занадто багато соди! Інакше готовий торт буде неприємно пахнути.

    Варіанти оформлення торта на рік для дівчинки

    День народження маленької принцеси — для мами завжди велике свято. Хочеться, щоб було багато подарунків, стіл ломився від приголомшливих страв, а оченята дитини світилися від щастя. Торт «Колобок» однозначно сподобається вашому малюку. Адже він такий пустотливий, яскравий і красивий.

    Безліч варіантів оформлення: посадити на пеньок забавних комах; посипати колобка шоколадною стружкою і шматочками горіхів; перетворити блюдо, на якому подається торт, веселу галявину… Прикраса залежить тільки від вашої фантазії.

    Сміливо експериментуйте, і у вас вийде неймовірний торт! Приємного апетиту!