Цей торт виходить дуже пишним і повітряним. Крем відмінно поєднується з бісквітними коржами. А додавання в нього майонезу зробить смак особливим. Для приготування “Чарівного” торта підготуйте такі продукти:
5 великих або 6 дрібних яєць;
200 г цукру;
250 г майонезу;
банку згущеного молока;
550 г борошна (може знадобитися і менше);
2 ч. л. розпушувача;
750 г жирної сметани;
200 г цукру.
Приготування
Щоб бісквіт вийшов пишним, яйця повинні бути охолодженими. Далі приготуйте тісто:
Змішайте яйця з цукром і збийте міксером.
Додайте майонез і добре вимісіть віночком.
Влийте згущене молоко, акуратно перемішайте, щоб не вибити повітря з тіста.
Лопаткою вмішайте борошно з розпушувачем. Довго заважати не треба. Тісто по консистенції має бути як на оладки.
У форму діаметром 26-28 см вилийте тісто. Дно і боки змастіть маслом.
Випікайте в духовці, яка заздалегідь розігріта до 180 градусів близько 25-30 хвилин. Час може варіюватися залежно від вашої духовки.
Краще, якщо торт спекти ввечері, а вранці розрізати на кілька коржів. Але обов’язково на ніч його укутайте рушником або харчовою плівкою. Так він настоїться і розрізати його буде набагато легше.
Для крему збийте сметану з цукром до густого стану.
Змастіть коржі кремом. Щоб “Чарівний” торт був вологим, його можна просочити сиропом з води і цукру. Але якщо хочете, можна додати коньяк. А фото з рецептами “Чарівного” торта є в даній статті.
