Рекомендації щодо вибору методу дослідження
Для кожного конкретного зразка речовини, продукту або матеріалу застосовується свій спосіб визначення сухих речовин. Щоб уточнити метод, необхідно звернутися до державних стандартів і нормативів, які розроблені для всіх продуктів харчування і їх виробництв.
Державні стандарти
Великий вибір методів визначення сухого залишку не означає самодіяльного вибору потрібного методу. Для правильного проведення дослідження необхідно ознайомитися з державними стандартами і нормативами проведення цих аналізів згідно ГОСТу.
Так, розроблений ГОСТ 26808-2017 “Консерви з риби і морепродуктів. Методи визначення сухих речовин” і ГОСТ 32640-2012, що стосується способів розрахунку вмісту речовини в кормах. В них дуже докладно описані процеси, відзначені особливості їх проведення, обладнання та матеріали для дослідження.