Печериці – це недорогі і дуже популярні гриби, що вирощуються в промислових масштабах. Вони відрізняються багатим вітамінно-мінеральним складом, а за змістом фосфору практично не поступаються рибі. Їх вживають у смаженому, вареному, запеченому і маринованому вигляді, а також використовують в якості незамінного компонента багатьох гастрономічних витребеньок. У сьогоднішньому матеріалі зібрані кращі рецепти страв з консервованими печерицями.
Käsesuppe
Цей насичений сирний суп був придуманий німецькими кулінарами і користується неймовірною популярністю не лише в самій Німеччині, але й далеко за її межами. Щоб зварити його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г м’ясного фаршу.
- 400 г плавленого сиру.
- 200 г консервованих печериць.
- 3,5 л чистої питної води.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 1 порей.
- Сіль і олію.
Починати процес приготування цього гарячого страви з консервованими печерицями рекомендується з обробки овочів. Їх очищають, миють, подрібнюють і пасерують у змащеній сковорідці. В окремому посуді обсмажують м’ясний фарш, не забувши злегка підсолити. Те ж саме роблять з маринованими грибами. На наступному етапі всі компоненти закладають в каструлю з киплячою водою і тушкують на помірному вогні. Хвилин через п’ять вміст ємності доповнюють плавленим сиром і варять трохи менше чверті години.