Борщ — це улюблений суп, який популярний серед східних слов’ян. Без нього важко уявити українську кухню, адже це її традиційне блюдо. Воно дуже ситне і смачне, про нього багато чули. Давайте розберемося, чим корисний борщ і чому його так люблять?
Що це за страва?
В першу чергу це головна страва української кухні. Борщ відомий на весь світ, а його смакові якості хвалить кожен, хто його пробував. Існує величезна кількість різновидів цього супу, тому що раніше українські землі були роз’єднані, а сам народ проживав на територіях таких держав, як:
- Росія;
- Румунія;
- Польща;
- Молдова;
- Чехословаччина.
Українська кухня формувалася під впливом кулінарних традицій і смаків таких народів:
- грецький;
- кримський;
- російська;
- турецький;
- угорський;
- ногайський;
- молдавський;
- польський.
Тому борщ готується не тільки на свинячому бульйоні, його можна приготувати з:
- баранини;
- гусятини;
- шинки;
- качатини;
- сосисок;
- яловичини;
- курятини.
Також цей суп можна приготувати на кістковому бульйоні.
