Соус не тільки робить страву більш привабливим зовні, але і покращує його смакові якості. Навіть “суха” курка стає надзвичайно соковитою і апетитною. У нашій статті ми розповімо про те, як приготувати соус з майонезу та кетчупу. Головна особливість полягає в тому, що його можна використовувати у тому числі і як маринад для курки або свинини. В результаті вийде дуже соковите і ніжне м’ясо.

Інгредієнти для соусу на основі майонезу

Для його приготування знадобляться такі продукти за списком:

• майонез жирністю 67 % – 150 мл;
• кетчуп – 60 мл;
• часник – 2 шт.;
• зелень кропу – 3 ст. л.;
• чорний перець – ¼ ч. л.

У переліку інгредієнтів невипадково не вказана сіль. Справа в тому, що і кетчуп і майонез мають досить насиченим смаком. Тому, якщо додати в соус ще і сіль, його можна легко зіпсувати.

Покрокове приготування

Рецепт соусу з кетчупу і майонезу полягає у виконанні наступної послідовності дій:

Взяти чисту і суху керамічну або скляну миску. Викласти в неї вказане в рецепті кількість кетчупу і майонезу. Пропорції можна трохи змінити по своєму смаку. Якщо додати більше кетчупу, смак кетчупу вийде більш гострим, пікантним.

Видавити через прес пару часточок часнику.

Додати чорний перець. За бажанням посолити.

Свіжий кріп дрібно порубати ножем і додати його до інших інгредієнтів.

Перемішати соус і акуратно перелити його в красиву соусницю. Подати до основної страви.

Цей соус можна використовувати і як маринад, наприклад, для курки. Для цього вимиті і обсушені паперовим рушником частини птиці слід перемішати з соусом і залишити при кімнатній температурі на 2 години або ж відправити в холодильник на ніч. Єдиний мінус – висока калорійність. Цей момент слід взяти до уваги людям, які дотримуються дієти або здорового харчування.

Сторінки: 1 2 3