Для нас шпинат – це екзотика. Велика частина населення звикла до кропу і петрушці, але ніяк не до шпинату. А от у деяких зарубіжних країнах цей продукт – незамінний інгредієнт у чималій кількості страв. Шпинат використовують як доповнення і готують як самостійне, приправлене блюдо. Наприклад, смажена шпинат. Як його вживати і в якому вигляді в цій зелені міститься більше вітамінів, читайте далі.
В якому вигляді можна вживати шпинат
В свіжому, замороженому, смаженому, бланшированном, відвареному. Хочете, варіть у воді, а хочете – на пару. Ці листи можна вживати як завгодно. Цікаво, що сам по собі цей овоч не дуже смачний, а ось в доповнення до основного блюда – чудовий. Приготовані зі шпинатом кулінарні шедеври набувають новий ексклюзивний смак, що робить їх ще краще.
Цікаво, що термообробка ніяк не впливає на колір листя шпинату. Це рослина – незамінний інгредієнт маси соусів, а також використовується в якості натурального барвника.
Природно, свіжий шпинат містить в собі масу незамінних вітамінів і мінералів, а, отже, корисніше. Щоб зберегти корисні якості листя, їх пресують і заморожують, подібно кубиках льоду.
Вживання шпинату в будь-якому вигляді – це корисно, смачно, здорово! І тільки вам вирішувати, як вживати шпинат в їжу.