Оладки з овочами
Хто сказав, що рецепт найсмачніших і пишних оладок на кефірі обов’язково передбачає приготування солодких ласощів, яка має подаватися виключно з варенням, медом або збитими вершками з цукровою пудрою? Адже можна приготувати більш дієтичний, але ситний варіант оладок з овочами, які нічим не гірше солодких побратимів. Такий варіант хороший для тих, хто хоче перейти на дієтичне харчування, але ще залежимо від випічки. Також дані оладки можна використовувати під час денного перекусу на роботі замість звичайних бутербродів. Для приготування тіста потрібно:
- 350 грам кефіру;
- 1 ст. подрібнених в пюре сирих овочів;
- 1-1,5 ст. борошна;
- 1 ч. л. соди;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1-2 яйця;
- прянощі за бажанням.
Овочі, які будуть використовуватись, можуть бути будь-якими, лише б вони були сирими і добре подрібненими. Зазвичай для цього використовують блендер, але також можна натерти овочі на дрібну тертку. У хід можуть піти кабачки, морква, гарбуз, шпинат, зелений лук. Картопля теж підходить, але калорійність буде на порядок вище з-за великого вмісту в ньому крохмалю.