Кращий рецепт пишних оладок на кефірі – це одна з ідей фікс для кожної мами, яка має дитину молодшого або середнього віку. Малюки обожнюють ці смажені вироби, тому пошуки рецепта, влаштовує за всіма показниками, можуть затягнутися на невизначений час. Одних не влаштовує наявність дріжджів, інші не вживають в їжу яйця, третім хочеться винайти дієтичне оладки – скільки людей, стільки й бажань, тому в даній статті наведені базові рецепти смачних оладок на кефірі на всі смаки. З численних варіантів приготування цієї страви обрані найбільш популярні (за відгуками кулінарів) варіанти, а також доступні широкому колу людей з-за простих складових.
Базовий набір інгредієнтів
Одним з кращих рецептів пишних оладок на кефірі вважається варіант на підігрітому до 45-50 градусів молочному продукті. За рахунок цього активну взаємодію молочної кислоти і соди створює ідеально пишну структуру тесту, – вироби виходять дивно високими і легкими. Для приготування потрібно взяти:
- 0,5 літра кефіру (жирність значення не має);
- 2 яйця;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- щіпка солі;
- 230-250 грам пшеничного борошна;
- 1 ч. л. без гірки соди.
Такий загальнодоступний набір продуктів можна охарактеризувати трьома словами, позначивши їх як рекламний слоган цього рецепта: швидко, просто і смачно. Оладки на кефірі може приготувати кожен, тому до процесу можна підключити дитини – нехай набуває корисний навик. Якщо з якихось причин цукор не вживається в їжу, то можна скористатися штучними замінниками або виключити зовсім, це не надто вплине на якість виробів.