Смачна гречка з сушеними грибами

Гречка вважається смачною і корисною кашею. Нерідко вона виступає як гарнір до м’яса або риби. Гриби — поживний продукт, який надає пікантний смак будь-якої страви. У даній статті підібрані популярні рецепти гречки з сушеними грибами, з якими ви зараз ознайомитесь.

З морквою

Інгредієнти:

  • 200 г крупи;
  • морковина, цибулина, зубчик часнику;
  • 60 грам грибів;
  • свіжий кріп.

Як приготувати гречку з сушеними грибами:

  • Гриби найкраще залити на ніч гарячою водою. Для цього знадобиться півлітра окропу. Коли гриби набухнуть, їх перекидають на друшляк. А після того, як стече вода, нарізають соломкою.
  • Цибулю дрібно нарізають, моркву – тоненькою соломкою.
  • Овочі і гриби обсмажують до золотистого кольору. Після чого перекладають у каструлю.
  • До овочів висипають вимиту кашу.
  • Вміст каструлі заливають водою, в якій вымачивались гриби і варять до повної готовності гречки.
  • За п’ять хвилин до вимикання страви додають подрібнений часник, зелень і сіль.
  • Гречка з сушеними грибами та цибулею

    Необхідні продукти:

    • ¼ Кг крупи;
    • дві невеликі цибулини;
    • ½ Літра води;
    • 80 грам будь-яких сушених грибів;
    • 30 р масла (вершкового).

    Процес приготування:

  • Гречку попередньо промивають, кладуть у каструлю і заливають водою.
  • Варять до повної готовності. При цьому слід кашу посолити, і за необхідності зняти піну, яка утворилася.
  • Готову кашу заправляють маслом, накривають кришкою і залишають настоюватися.
  • Гриби миють і заливають на дві години окропом.
  • Після чого перекидають в друшляк і дають стекти воді.
  • Цибулю нарізують тонкими півкільцями і смажать разом з грибами до повної готовності. За бажанням можна додати улюблені спеції.
  • Вміст сковороди висипають в кашу і гарненько перемішують.
  • З томатами

    Необхідні інгредієнти:

    • ¼ Кг каші;
    • літр води;
    • 50 г грибів;
    • цибулина, морковина й один томат.
    Читайте также:  Плов з куркою в сковороді. Покроковий рецепт і секрети приготування

    Як приготувати гречку з сушеними грибами і томатами:

  • Гриби заливають водою і залишають їх мінімум на дві години. Після чого віджимають, нарізують соломкою і обсмажують на маслі.
  • Томат нарізають дрібними кубиками, цибулю – довільними шматочками, моркву – тонкою соломкою.
  • Коли гриби обсмажаться, до них відправляють нарізані овочі, і на маленькому вогні готують п’ятнадцять хвилин.
  • Кашу миють і викладають в гусятницю.
  • До гречки відправляють смажені овочі.
  • Заливають водою, в якій замочували гриби.
  • Блюдо солять і відправляють в нагріту до 180 градусів духовку.
  • Готують близько години.
  • Сушені білі гриби з гречкою та овочами

    Інгредієнти:

    • ¼ Кг крупи;
    • пару морквин і стільки ж томатів;
    • невелика цибулина;
    • 100 г цвітної капусти і стільки ж брокколі;
    • один кабачок;
    • 30 грам білих грибів;
    • зелень.

    Інструкція по приготуванню.

  • Гриби заливають гарячою водою (100 мл) і витримують дві години.
  • У каструлю наливають олію соняшникову і підігрівають його.
  • Відправляють подрібнену цибулю і натерту моркву. Обсмажують, періодично помішуючи.
  • Коли овочі поміняють колір, додають томати, нарізані невеликими квадратними шматочками.
  • Через десять хвилин виливають воду з-під грибів і додають ще ¼ літра чистої води.
  • Коли рідина закипить висипають гриби, додають сіль і спеції.
  • Через п’ять хвилин висипають довільно нарізану цвітну капусту.
  • Через 10 хвилин додають нарізаний кубиками кабачок, суцвіття брокколі і гречку.
  • Варять до повної готовності каші.
  • Перед подаванням посипають рубаною зеленню.
  • З яловичиною в горщиках

    Необхідні продукти:

    • 200 г яловичини і стільки ж каші;
    • стакан води (можна замінити овочевим бульйоном);
    • морковина і цибулина;
    • 100 грам грибів;
    • 50 г масла вершкового.

    Втілити рецепт гречки з сушеними грибами та яловичиною нескладно. Головне -дотримуватися рекомендацій:

    Читайте также:  Шаурма зі свининою в домашніх умовах: рецепт з фото
  • Попередньо на дві години замочують гриби.
  • Тим часом нарізають кубиками м’ясо і обсмажують, додають улюблені спеції.
  • Після того як яловичина підрум’янилася, її перекладають у глиняні горщики.
  • Цибулю дрібно нарізають, моркву подрібнюють на тертці. Овочі обсмажують на вершковому маслі, і теж розподіляють по горщикам.
  • Гриби відціджують і розкладають зверху овочів, зверху насипають вимиту кашу.
  • Вміст горщиків заливають водою або бульйоном, солять, накривають кришками і відправляють в духовку.
  • Готують при температурі 180 градусів близько сорока хвилин.
  • Через це час горщики дістають з духовки, кожен викладають шматочок вершкового масла і настоюють ще десять хвилин.
  • Деякі поради

    Щоб блюдо вийшло смачним, дотримуйтеся наступних рекомендацій:

  • Для приготування страви не важливо, які сушені гриби використовуються, можна додати і грибну суміш.
  • Лісові гриби обов’язково необхідно замочувати мінімум дві години. Але якщо немає часу на цей процес, то можна просто півгодини проварити їх.
  • Щоб блюдо вийшло смачніше, кашу заливають водою, в якій замочували гриби. А також можна додавати м’ясні або овочеві бульйони.
  • Перед тим як висипати гречку, її добре миють. Щоб крупа швидше підсохла, а аромат став сильнішим, її трохи обсмажують на сухій сковороді.
  • Гречка з сушеними грибами стає надзвичайно смачним блюдом, якщо готувати її в духовці або довго мучити.
  • Підбирайте рецепт, який сподобався і готуйте корисне блюдо з задоволенням.