Як зробити яблучні сирники?
В першу чергу, очистіть яблуко. Потім наріжте його кубиками. Бажано зробити їх дрібними, щоб вони не занадто сильно виділялися в тесті.
Покладіть столову ложку масла в каструлю середнього розміру і дайте йому розтанути на середньому вогні. Покладіть в нього половину нарізаних кубиками яблук разом з 0.5 ч. л. свіжомеленої кориці. Краще всього просто натерти трохи свіжої палички. Дайте яблуку повільно обсмажуватися, поки воно не стане ніжним і м’яким. Відкладіть в сторону.
Додайте в сир половину нарізаного кубиками яблука, 2 яйця, цедру апельсина, 2 столові ложки цукру, чайну ложку розпушувача і 3/4 склянки борошна. Змішуйте всі компоненти до повної однорідності. Тісто має бути липким. На наступному етапі приготування вам буде потрібно стежити за тим, щоб ця липкість не вийшла з-під контролю.
Помістіть приблизно півсклянки борошна в тарілку і дістаньте совок для морозива. Наберіть кулька рідкого тіста і обваляйте його в борошні. Коли заготовка перестане прилипати до рук, сформуйте з неї корж.
Розігрійте близько 2 столових ложок вершкового масла на сковороді і обсмажте кожен сирник до золотистого кольору на невеликому вогні, близько чотирьох хвилин з кожної зі сторін. Видалити з сковороди і покладіть на кілька паперових рушників, щоб видалити надлишки жиру. Подавайте з обсмаженими яблуками і декількома краплями кориці і цедри апельсина. Зверху посипте цукровою пудрою.