Як приготувати ці вироби?
У великій ємності змішайте борошно, розпушувач і сіль. В інший посуд покладіть сир, цукор, добре збиті яйця, цедру лимона або апельсина і ванільний екстракт. Ретельно перемішайте. Поступово додайте суміш борошна, поки не вийде дуже однорідна суміш.
Поставте її в холодильник на 45-60 хвилин, потім зачерпывайте ложкою кульки тіста і складайте їх на злегка посипану борошном дошку. Сформуйте коржі приблизно 2-сантиметрової товщини і по 5 см в діаметрі. Переконайтеся, що ви перевертаєте тісто і злегка покриваєте борошном з обох сторін.
Як приготувати ці сирники з дитячого сиру на сковороді? Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні. Налийте близько столової ложки масла в її нижню частину. Коли воно нагріється, кладіть сирні оладки по одному, не більше трьох або чотирьох одночасно, в залежності від розміру сковороди.
Обсмажуйте до тих пір, поки нижня сторона не стане золотисто-коричневою. На цьому етапі переверніть вироби і готуйте, поки друга поверхня не стане таке ж рум’яної. Це займе приблизно 5-6 хвилин на кожну сторону. Покладіть готові сирники на блюдо. Подавайте відразу зі сметаною і будь-якими джемами, вареннями, фруктовими або ягідними соусами або свіжими ягодами.