Сирні кульки з крабовими паличками – це ефектна закуска. Її дуже легко приготувати! Основу становить твердий або плавлений сир, крабове м’ясо або ж палички, а також сметана або майонез. Як доповнення можуть виступати різноманітні види зелені, оливки і навіть червона риба.

Оригінальний рецепт з солоною рибою

Цей рецепт сирних кульок з крабовими паличками виходить по-справжньому святковим. Адже в їх складі червона риба. Для рецепту використовують такі інгредієнти:

• двісті грам крабових паличок;
• стільки ж плавлених сирків;
• сто грам слабосоленої червоної риби;
• пучок кропу;
• трохи часнику;
• майонез.

Сирок краще заздалегідь заморозити, щоб його було простіше натерти. Після подрібнюють на дрібній тертці. Крабові палички також беруть у замороженому вигляді. Або як можна дрібніше кришать, або також натирають. Сьомгу ріжуть дрібними кубиками. Часник очищають, пропускають через прес. Якщо хочеться більш ніжне блюдо, то його можна не додавати.

Змішують в мисці сир, рибу, часник і крабові палички. Заправляють майонезом. Готова маса в підсумку повинна добре скочуватися в кульки.

Кріп промивають, обтрушують від зайвої вологи. Дрібно нарізають. Мокрими руками формують кульки однакового розміру. Потім обвалюють їх в кропі. Викладають сирні кульки з крабовими паличками на блюдо.

Апетитна закуска з оливками

Така закуска гарна тим, що всередині неї ховається сюрприз. Замість оливок можна взяти і маслини, вони будуть не менш смачні. Закуска «Рафаелло» готується дуже просто, для неї потрібно взяти:

• шість яєць;
• двісті грам твердого сиру;
• 250 грам крабових паличок;
• пару часточок часнику;
• оливки для начинки;
• майонез.

Для початку яйця відварюють, чистять, ріжуть за допомогою ножа або ж подрібнюють блендером. Часник очищають і пропускають через прес. Одну – дві крабові палички дрібно шаткують, але щоб були видні шматочки. Інше пробивають за допомогою блендера в крихту. Сир натирають на дрібній тертці.

У мисці змішують натертий сир, палички, часник і яйця. Заправляють майонезом. Формують кульки. При цьому важливо не забути всередину заховати оливку. Готові сирні кульки з крабовими паличками обвалюють у великій крихті. Вони стають рожевими, з вкрапленнями червоного кольору. За рахунок цього закуска виходить нарядно.

Варіант з горіхами

У цьому варіанті апетитною закуски обвалюють готові кульки в горіхової крихти. За рахунок цього блюдо виходить більш ситним. Для приготування потрібно взяти:

• сто грам крабових паличок;
• два плавлених сирка;
• пару зубчиків часнику;
• кілька гілочок кропу;
• 50 грам волоського горіха;
• майонез для заправки.

У чашу блендера складають палички, сирок і очищений часник. Подрібнюють до крихти. Масу заправляють майонезом. Горіхи чистять, подрібнюють в крихту. Формують сирні кульки з крабовими паличками, а потім обвалюють їх у крихті горіха. Кріп кришать, посипають тарілку з закускою. Варто відзначити, що можна експериментувати і зі смаком сирків, наприклад, взяти з ароматом бекону. Для того щоб вони краще подрібнювались, їх попередньо відправляють в морозильну камеру.

Варіант з смаженим мигдалем

Закуска з крабових паличок з сиром виходить ситним, ароматною. Смажений мигдаль можна використовувати і як начинку, тобто заховати всередині. Однак простіше взяти його як обсипання. Для даного способу приготування потрібно взяти наступні інгредієнти:

• 150 грам плавленого сиру;
• пару зубчиків часнику;
• пучок кропу;
• 30 грамів смаженого мигдалю;
• двісті грам крабових паличок;
• майонез для заправки.

Часник чистять, труть на дрібній тертці, також надходять з сиром і крабовими паличками. З’єднують компоненти, заправляють майонезом. Горіхи подрібнюють за допомогою блендера до стану крихти. Додають до них нарізаний кріп.

Формують кульки з сирної маси, обвалюють у горіхах з кропом. Перед подачею потрібно охолодити закуску. Для красивої подачі також можна використовувати і чіпси. На кожну укладають кульку. Так їх зручніше брати. Такий варіант прекрасно підходить для фуршету, щоб не бруднити руки сирною масою, а посипання не обсипалася.

Смачні і красиві закуски допомагають прикрасити будь-який святковий стіл. До таких можна віднести і сирні кульки з майонезом і крабовими паличками. Їх часто обвалюють у крихті горіха або ж нарізаному кропі, для краси. Також всередині такої закуски можна заховати оливку, маслини, що робить смак блюдо оригінальніше і цікавіше.