Схема виробництва цукерок «Ластівка», склад і калорійність.

Цукерки — це надзвичайно солодкий виріб, яке відрізняється своїми смаковими властивостями, харчовою цінністю, калорійністю і різноманітністю вмісту. Зовнішній вид цукерок може бути різним: вони можуть бути залиті шоколадом цілком або частково, загорнуто в обгортку з фольги або інші матеріали. У магазини цукерки надходять розфасовані або в упаковці, можуть продаватися і одинично. Розглянемо схему виробництва і розберемо склад цукерок «Ластівка».

Схема виробництва

Схема виробництва шоколадних цукерок «Ластівка» складається з декількох процедур: приготування шоколадних мас, виготовлення корпусу цукерок, обробка поверхні, упаковка. Вибір способу виготовлення цукерок залежить від властивостей цукеркової маси (пластичність, в’язкість, міцність).

Величезне значення для якості виробляємих цукерок має температура повітря і вологість у приміщенні, в яке надходять цукерки після покриття шоколадною глазур’ю. Температура повітря не повинна перевищувати 20 градусів, а відносна вологість повинна бути в межах 75%.

Ознаки цих цукерок, облитих шоколадною глазур’ю:

  • Глянсова і рівна поверхня, при розломі виразно видно начинка.
  • Справжні цукерки (облиті шоколадною глазур’ю) виробляються з какао-порошку, та термін зберігання у них невеликий.
  • Коли ламаємо цукерку пополам, з’являється певний звук, що нагадує хрускіт.
  • Не мажуться в руці і розчиняються коли потрапляють в рот.

Ці поради допоможуть нам вибрати якісний товар при виборі солодощів.Склад цукерок «Ластівка» містить натуральні і вищого сорту інгредієнти, ці солодощі вважаються високоякісною продукцією.

З чого складаються цукерки

«Червоний Жовтень» — відома Московська кондитерська фабрика, вироби якої давно користуються надзвичайним попитом у покупців. Фабрика виробляє великий асортимент цукерок, які за довгі роки роботи стали знаменитими, а їх популярність сьогодні продовжує тільки зростати: «Мишко Клишоногий», «Червона шапочка», «Оленка» та інші. Якість продукції на дуже високому рівні.

Читайте также:  Прикраса бісквітного торта в домашніх умовах: ідеї з фото

Склад цукерок «Ластівка»: білий цукор, натуральне вершкове масло, ніжна шоколадна глазур, какао-масло, молоко згущене (до складу якого входить природне незбиране молоко), аромат ваніліну, концентроване пюре апельсина, ароматизатор «Апельсиновий», різні замінники молочного жиру (рафінована пальмова та дезодорована соняшникова), патока і фруктове пюре, натуральна питна вода. Якщо у вас є непереносимість білка, то краще відмовитися від цих ласощів.

Начинка цукерок «Ластівка» має м’яку текстуру з найніжнішим смаком апельсина і крем-брюле з додаванням натурального вершкового масла.

Скільки калорій в одній цукерці?

Багато жінок і дівчата дуже люблять солодке, а особливо шоколадні цукерки. З’ївши одну цукерку, ми перестає контролювати себе, ми не можемо зупинитися поки не побачимо порожню коробку. Дієтологи радять контролювати кількість споживаних калорій, тому цукерки потрібно вживати в обмежених кількостях.

Енергетична цінність однієї цукерки буде залежати від її ваги, види і кількість добавок, а також з якого шоколаду вона була зроблена. Калорійність цукерки «Ластівка» становить 61 ккал. при вазі близько 15 грамів.

Користь чи шкода

До складу цукерок «Ластівка» входять якісні інгредієнти, тому вживати їх рекомендується, але тільки в невеликих кількостях.

Користь від цукерок:

  • Піднімає настрій і робить людину стійкою до стресових ситуацій, а також дає заряд енергії.
  • Зміцнює пам’ять, позитивно діє на мозкову діяльність.
  • Чинить сприятливий вплив на роботу імунітету людини.
  • Удосконалює роботу серцево-судинної системи (збільшує еластичність судин, попереджає утворення тромбів).
  • Уповільнює процес старіння, вуглеводи сприяють підвищенню рівня естрогену.
  • Стабілізує тиск, профілактика від інфарктів і інсультів.

Але не забуваємо і про шкоду солодощів. Надмірне вживання цукерок сприяє збільшенню маси тіла, що може привести до ожиріння, негативно впливає на стан зубів, що призводить до появи карієсу. Збільшує ризик розвитку цукрового діабету, багато солодощі викликають алергічні реакції, зловживання цукерками порушує роботу кишечника і травної системи в цілому.

Читайте также:  Як і з чим п'ють ром "Капітан Морган" білий: правила вживання спиртних напоїв