До рецептом цієї чудесної і оригінальної випічки фахівці рекомендують звернутися тим, хто цінує в їжі не тільки смак, але і наявність у ній традиційного національного колориту. Багато сучасні господині мріють навчитися випікати шаньги з сиром, картоплею, сиром, м’ясом та іншою начинкою. Що являє собою ця страва? Які існують способи його приготування? Як спекти найпопулярніші з усіх існуючих варіантів – шаньги з сиром? Постараємося відповісти на ці питання в нашій статті.
Що таке шаньга?
Це блюдо фахівці відносять до традиційної російської випічці. У деяких джерелах вказується, що до своєї національної кухні зараховують шаньги також татари і фіни. Виріб являє собою невеликий відкритий пиріжок в формі паляниці з найрізноманітнішою начинкою, спечений із житнього або пшенично-житнього борошна. Зазвичай замішують тісто на дріжджах, додаючи яловичий і баранячий жир. Подається з рибою, супом, молоком, кисляком або чаєм.