Салат з квасолею та консервованою кукурудзою може бути приготований в безлічі варіантів. Все буде залежати від додаткових інгредієнтів, в якості яких можуть служити: помідори, сухарики, болгарський перець, часник, яйця, огірки, гриби, курка і багато іншого. Крім того, квасолю можна брати будь – білу і червону. У статті підібрано кілька салатів з квасолі консервованої кукурудзи на різні смаки.

Пісний

Для цієї страви потрібно приготувати наступні компоненти:

• банку консервованої кукурудзи;
• банку консервованої червоної квасолі;
• три зубчики часнику;
• три столові ложки винного оцту;
• столова ложка соусу табаско;
• столова ложка каперсів;
• дві столові ложки води;
• чайна ложка меду;
• перець;
• цибуля зелена;
• петрушка;
• сіль.

Порядок приготування:

Квасолю з банки промити, додати до неї консервовану кукурудзу, каперси, подрібнений часник і нарізану зелень.

В іншій мисці з’єднати воду, винний оцет, мед, соус табаско і перемішати.

Заправити соусом суміш з кукурудзи, квасолі, зелені і часнику, дати настоятися протягом півгодини.

Салат з червоної консервованої квасолі і кукурудзи готовий. Його можна подавати як гарнір м’яса або риби.

“Зимовий”

Необхідні інгредієнти для “Зимового” салату:

• банка кукурудзи;
• банку консервованої червоної кукурудзи;
• два помідора;
• один солодкий перець;
• сік лайма;
• мелений перець;
• одна червона цибулина;
• оливкова олія;
• невеликий пучок кінзи;
• сіль.

Нарізати кубиками цибулю, перець і помідори, подрібнити кінзу і змішати все це з кукурудзою та квасолею. Посолити, поперчити і заправити соком лайма і оливковою олією.

З сухариками. 1-й варіант

Щоб приготувати салат з консервованої квасолею, кукурудзою і сухариками, потрібно взяти наступні інгредієнти:

• банку консервованої червоної квасолі;
• банка кукурудзи;
• пучок кропу;
• 100 г сухариків;
• сіль;
• майонез.

Процес приготування:

Відкрити банку з квасолею, злити сік і викласти її в салатник.

Дрібно нарізати кріп.

До квасолі додати сухарики, кріп, потім посолити і заправити майонезом на свій смак.

Для отримання більш насиченого смаку у цей салат можна додати нарізану соломкою копчену ковбасу або натертий сир з часником.

З сухариками. 2-й варіант

До складу цього салату входять такі інгредієнти:

• банку червоної консервованої квасолі;
• банка кукурудзи;
• одна червона цибулина;
• по 20 г кропу і петрушки;
• столова ложка лимонного соку;
• одна часточка часнику;
• 50 г житніх сухариків;
• один болгарський перець;
• сіль;
• чотири столові ложки майонезу;
• перець.

Процес приготування:

Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати на дві частини, видалити серцевину з насінням, нарізати широкими смужками.

Цибулину нарізати половинками кілець.

Розібрати кріп і петрушку, відкласти кілька гілочок для прикраси. Решту зелень вимити, обсушити і дрібно порубати ножем.

Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити з них воду, відкинувши вміст на друшляк.

Приготувати заправку. Зубчик часнику очистити, пропустити через прес, змішати з соком лимона і майонезом.

Скласти в салатник цибулю, болгарський перець, кукурудзу і квасолю, кріп і петрушку і акуратно перемішати. Додати сіль, поперчити, заправити приготованим соусом, викласти сухарики і прикрасити гілочками свіжої зелені.

Хрусткий і соковитий салат з квасолею та консервованою кукурудзою готовий.

З куркою

Для цього смачного й оригінального салату потрібні наступні продукти:

• 200 г курячого філе;
• за п’ять столових ложок консервованої кукурудзи й квасолі;
• 50 мл сметани;
• половина авокадо;
• жменю салатних листків;
• дві чайні ложки соку лимона;
• столова ложка рослинної олії;
• щіпка куркуми;
• щіпка цукрового піску;
• гілочка петрушки;
• перець;
• терта морква – за смаком;
• сіль.

Порядок приготування:

Куряче філе нарізати маленькими шматочками, посипати сіллю, перцем, куркумою, обсмажити на маслі протягом трьох-чотирьох хвилин, потім остудити.

Очистити авокадо, покласти в чашу блендера, додати сік лимона, сметану, петрушку, по дрібці солі і меленого перцю, збити до однорідного стану.

На тарілку викласти листя салату, посипати тертою морквою. Купками викласти квасолю, кукурудзу, обсмажену курку.

Заправити салат з консервованою кукурудзою і куркою приготованим соусом на основі авокадо.

Це блюдо виходить ситним, оригінальним і досить благородним на смак.

З сиром

Необхідні інгредієнти:

• банка червоної квасолі;
• банка кукурудзи;
• три яйця;
• 150 г тертого сиру;
• дві жмені сухариків;
• перець;
• часник;
• сіль;
• майонез.

Порядок приготування:

Яйця відварити круто, остудити, потім натерти на тертці.

Відкрити банки з квасолею і кукурудзою, злити рідину.

Сир крупно натерти.

Часник дрібно нарізати.

Квасолю, кукурудзу, сир, яйця, часник змішати, додати сіль, поперчити, заправити майонезом і акуратно перемішати.

Пару скибочок хліба нарізати маленькими брусками і кубиками і підсушити на сковороді.

Перекласти салат з квасолею, сухариками, кукурудзою і сиром в салатник, зверху викласти сухарики.

При подачі можна додати до страви гілочки свіжої зелені.

З огірками

Для салату з квасолею, консервованою кукурудзою і огірком необхідні наступні продукти:

• півбанки консервованої кукурудзи;
• банку консервованої червоної квасолі;
• два маринованих огірка;
• один свіжий огірок;
• столова ложка соєвого соусу;
• два зубчики часнику;
• дві столові ложки рослинної олії;
• сіль;
• зелень;
• перець.

Порядок приготування:

Відкинути на друшляк кукурудзу і квасолю, щоб вся зайва рідина скла, і покласти в салатник.

Огірки нарізати і викласти на салат.

Додати дрібно нарізаний часник, рослинне масло, соєвий соус, сіль, перець, зелень.

З ковбасою

Для такого ситного салату потрібно взяти такі інгредієнти:

• 150 г консервованої кукурудзи;
• 150 г консервованої квасолі;
• 150 г ковбаси;
• два свіжих помідора;
• пару гілочок кропу;
• столова ложка майонезу.

При бажанні в салат можна покласти сухарики, круті яйця і часник за смаком, але це необов’язково. Якщо в будинку не виявилося свіжого огірка, можна замінити його свіжим. Квасоля підійде як червоний, так і біла. Ковбасу можна брати будь-яку: варену, сервелат, салямі.

Порядок приготування:

Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити рідину. Необхідну кількість кукурудзи й квасолі перекласти в салатник.

Ковбасу нарізати кубиками.

Помідори нарізати кубиками. Бажано, щоб всі інгредієнти вийшли однакового розміру.

Ковбасу і помідор додати в салатник. Потім висипати подрібнену зелень, наприклад кріп. За бажанням для пікантного смаку можна додати дрібно нарізаний часник.

Заправити салат з квасолі консервованої кукурудзи з ковбасою і майонезом. Багато соусу додавати не рекомендується: не потрібно, щоб компоненти в ньому плавали. Салат посолити і поперчити за смаком і акуратно перемішати.

При бажанні можна доповнити блюдо сухариками. Їх можна приготувати самостійно з декількох шматків батона. Якщо купувати сухарики в магазині, потрібно вибирати з тим смаком, який подобається. Сухарики необхідно додавати в блюдо перед подачею, щоб вони не розм’якли.

Салат дуже простий, швидко готується, інгредієнти можна замінювати по своєму смаку.

З яловичиною

Салат з квасолею, консервованою кукурудзою і яловичиною – дуже смачне і ситне страву, яку можна подавати як друге блюдо.

Що для нього потрібно:

• банку консервованої квасолі (квасоля можна брати суху і відварити);
• банку консервованої кукурудзи;
• один великий солодкий перець;
• червона цибулина;
• 300 г вареної яловичини;
• половину стручка перцю чилі;
• свіжа зелень (кріп, кінза, петрушка);
• два зубчики часнику;
• три столові ложки нерафінованої рослинної олії;
• хмелі-сунелі;
• перець;
• сіль.

Порядок приготування:

Яловичину відварити в підсоленій воді (варити приблизно півтори години) і остудити. Коли м’ясо охолоне, нарізати його довгими брусками.

Очистити цибулю і нарізати його тонкими половинками кілець.

Чилі нарізати дуже тонкими смужками.

Болгарський перець звільнити від насіння і нарізати невеликими шматочками.

Натерти на тертці часник (можна дрібно нарізати ножем).

Консервовану квасолю промити, злити з квасолі і кукурудзи рідина.

Подрібнити зелень.

Всі підготовлені компоненти салату скласти в одну миску, додати сіль, хмелі-сунелі, перець.

Заправити салат олією, при подачі прикрасити свіжою зеленню.

З грибами

Консервована кукурудза і квасоля непогано поєднується з грибами печерицями.

Необхідні інгредієнти для салату:

• дві банки нарізаних печериць;
• банка кукурудзи;
• банку квасолі;
• олія рослинна;
• зелень;
• цибуля ріпчаста.

Порядок приготування:

Цибулю нарізати пір’ям.

Печериці вимити, перекласти на сковороду і злегка обсмажити разом з цибулею до готовності останнього.

Гриби з цибулею змішати з кукурудзою.

Додати квасолю, обережно перемішати, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.

З рисом

Для такого салату з квасолі консервованої кукурудзи будуть потрібні наступні інгредієнти:

• кукурудза консервована – 250 г;
• рис – 150 г;
• квасоля в банку – 400 г;
• два болгарських перцю червоного кольору;
• оливкова олія;
• одна червона цибулина;
• 150 г помідорів чері;
• 50 мл винного оцту (лимонний сік);
• 10 г зернистої гірчиці;
• сіль;
• мелений перець.

Порядок приготування:

Відварити рис і остудити.

Цибулю і солодкий перець нарізати кубиками, помідори черрі – четвертинками.

До рису додати квасоля і кукурудзу, потім викласти цибулю, перець, томати черрі і перемішати.

У шейкері змішати оцет (або сік лимона), оливкова олія, перець, гірчицю і сіль.

Заправити приготованим соусом салат. Його можна прикрасити зеленню. При бажанні для пікантності можна ввести в блюдо подрібнений часник.

Як видно, всі салати з квасолею і кукурудзою консервованої досить прості і доступні. Вони можуть бути легкими і пісними, так і поживними. Їх можна швидко приготувати в будь-який момент, при цьому інгредієнти легко замінюються, і варіантів цієї страви можна придумати безліч. Якщо час дозволяє, квасолю можна купити суху, відварити, остудити і додати в салат.