Салат з квасолею та консервованою кукурудзою: найсмачніші рецепти

Салат з квасолею та консервованою кукурудзою може бути приготований в безлічі варіантів. Все буде залежати від додаткових інгредієнтів, в якості яких можуть служити: помідори, сухарики, болгарський перець, часник, яйця, огірки, гриби, курка і багато іншого. Крім того, квасолю можна брати будь – білу і червону. У статті підібрано кілька салатів з квасолі консервованої кукурудзи на різні смаки.

Пісний

Для цієї страви потрібно приготувати наступні компоненти:

  • банку консервованої кукурудзи;
  • банку консервованої червоної квасолі;
  • три зубчики часнику;
  • три столові ложки винного оцту;
  • столова ложка соусу табаско;
  • столова ложка каперсів;
  • дві столові ложки води;
  • чайна ложка меду;
  • перець;
  • цибуля зелена;
  • петрушка;
  • сіль.

Порядок приготування:

  • Квасолю з банки промити, додати до неї консервовану кукурудзу, каперси, подрібнений часник і нарізану зелень.
  • В іншій мисці з’єднати воду, винний оцет, мед, соус табаско і перемішати.
  • Заправити соусом суміш з кукурудзи, квасолі, зелені і часнику, дати настоятися протягом півгодини.

    • Салат з червоної консервованої квасолі і кукурудзи готовий. Його можна подавати як гарнір м’яса або риби.

    “Зимовий”

    Необхідні інгредієнти для “Зимового” салату:

    • банка кукурудзи;
    • банку консервованої червоної кукурудзи;
    • два помідора;
    • один солодкий перець;
    • сік лайма;
    • мелений перець;
    • одна червона цибулина;
    • оливкова олія;
    • невеликий пучок кінзи;
    • сіль.

    Нарізати кубиками цибулю, перець і помідори, подрібнити кінзу і змішати все це з кукурудзою та квасолею. Посолити, поперчити і заправити соком лайма і оливковою олією.

    З сухариками. 1-й варіант

    Щоб приготувати салат з консервованої квасолею, кукурудзою і сухариками, потрібно взяти наступні інгредієнти:

    • банку консервованої червоної квасолі;
    • банка кукурудзи;
    • пучок кропу;
    • 100 г сухариків;
    • сіль;
    • майонез.

    Процес приготування:

  • Відкрити банку з квасолею, злити сік і викласти її в салатник.
  • Дрібно нарізати кріп.
  • До квасолі додати сухарики, кріп, потім посолити і заправити майонезом на свій смак.

    • Для отримання більш насиченого смаку у цей салат можна додати нарізану соломкою копчену ковбасу або натертий сир з часником.

    З сухариками. 2-й варіант

    До складу цього салату входять такі інгредієнти:

    • банку червоної консервованої квасолі;
    • банка кукурудзи;
    • одна червона цибулина;
    • по 20 г кропу і петрушки;
    • столова ложка лимонного соку;
    • одна часточка часнику;
    • 50 г житніх сухариків;
    • один болгарський перець;
    • сіль;
    • чотири столові ложки майонезу;
    • перець.

    Процес приготування:

  • Болгарський перець вимити, обсушити, розрізати на дві частини, видалити серцевину з насінням, нарізати широкими смужками.
  • Цибулину нарізати половинками кілець.
  • Розібрати кріп і петрушку, відкласти кілька гілочок для прикраси. Решту зелень вимити, обсушити і дрібно порубати ножем.
  • Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити з них воду, відкинувши вміст на друшляк.
  • Приготувати заправку. Зубчик часнику очистити, пропустити через прес, змішати з соком лимона і майонезом.
  • Скласти в салатник цибулю, болгарський перець, кукурудзу і квасолю, кріп і петрушку і акуратно перемішати. Додати сіль, поперчити, заправити приготованим соусом, викласти сухарики і прикрасити гілочками свіжої зелені.

    • Хрусткий і соковитий салат з квасолею та консервованою кукурудзою готовий.

    З куркою

    Для цього смачного й оригінального салату потрібні наступні продукти:

    • 200 г курячого філе;
    • за п’ять столових ложок консервованої кукурудзи й квасолі;
    • 50 мл сметани;
    • половина авокадо;
    • жменю салатних листків;
    • дві чайні ложки соку лимона;
    • столова ложка рослинної олії;
    • щіпка куркуми;
    • щіпка цукрового піску;
    • гілочка петрушки;
    • перець;
    • терта морква – за смаком;
    • сіль.
    Читайте також:  Минтай з картоплею в мультиварці. Перевірений рецепт

    Порядок приготування:

  • Куряче філе нарізати маленькими шматочками, посипати сіллю, перцем, куркумою, обсмажити на маслі протягом трьох-чотирьох хвилин, потім остудити.
  • Очистити авокадо, покласти в чашу блендера, додати сік лимона, сметану, петрушку, по дрібці солі і меленого перцю, збити до однорідного стану.
  • На тарілку викласти листя салату, посипати тертою морквою. Купками викласти квасолю, кукурудзу, обсмажену курку.
  • Заправити салат з консервованою кукурудзою і куркою приготованим соусом на основі авокадо.

    • Це блюдо виходить ситним, оригінальним і досить благородним на смак.

    З сиром

    Необхідні інгредієнти:

    • банка червоної квасолі;
    • банка кукурудзи;
    • три яйця;
    • 150 г тертого сиру;
    • дві жмені сухариків;
    • перець;
    • часник;
    • сіль;
    • майонез.

    Порядок приготування:

  • Яйця відварити круто, остудити, потім натерти на тертці.
  • Відкрити банки з квасолею і кукурудзою, злити рідину.
  • Сир крупно натерти.
  • Часник дрібно нарізати.
  • Квасолю, кукурудзу, сир, яйця, часник змішати, додати сіль, поперчити, заправити майонезом і акуратно перемішати.
  • Пару скибочок хліба нарізати маленькими брусками і кубиками і підсушити на сковороді.
  • Перекласти салат з квасолею, сухариками, кукурудзою і сиром в салатник, зверху викласти сухарики.

    • При подачі можна додати до страви гілочки свіжої зелені.

    З огірками

    Для салату з квасолею, консервованою кукурудзою і огірком необхідні наступні продукти:

    • півбанки консервованої кукурудзи;
    • банку консервованої червоної квасолі;
    • два маринованих огірка;
    • один свіжий огірок;
    • столова ложка соєвого соусу;
    • два зубчики часнику;
    • дві столові ложки рослинної олії;
    • сіль;
    • зелень;
    • перець.

    Порядок приготування:

  • Відкинути на друшляк кукурудзу і квасолю, щоб вся зайва рідина скла, і покласти в салатник.
  • Огірки нарізати і викласти на салат.
  • Додати дрібно нарізаний часник, рослинне масло, соєвий соус, сіль, перець, зелень.

    • З ковбасою

    Для такого ситного салату потрібно взяти такі інгредієнти:

    • 150 г консервованої кукурудзи;
    • 150 г консервованої квасолі;
    • 150 г ковбаси;
    • два свіжих помідора;
    • пару гілочок кропу;
    • столова ложка майонезу.

    При бажанні в салат можна покласти сухарики, круті яйця і часник за смаком, але це необов’язково. Якщо в будинку не виявилося свіжого огірка, можна замінити його свіжим. Квасоля підійде як червоний, так і біла. Ковбасу можна брати будь-яку: варену, сервелат, салямі.

    Порядок приготування:

  • Відкрити банки з кукурудзою та квасолею, злити рідину. Необхідну кількість кукурудзи й квасолі перекласти в салатник.
  • Ковбасу нарізати кубиками.
  • Помідори нарізати кубиками. Бажано, щоб всі інгредієнти вийшли однакового розміру.
  • Ковбасу і помідор додати в салатник. Потім висипати подрібнену зелень, наприклад кріп. За бажанням для пікантного смаку можна додати дрібно нарізаний часник.
  • Заправити салат з квасолі консервованої кукурудзи з ковбасою і майонезом. Багато соусу додавати не рекомендується: не потрібно, щоб компоненти в ньому плавали. Салат посолити і поперчити за смаком і акуратно перемішати.
    • Читайте також:  Торт з манки: способи приготування домашніх десертів

    При бажанні можна доповнити блюдо сухариками. Їх можна приготувати самостійно з декількох шматків батона. Якщо купувати сухарики в магазині, потрібно вибирати з тим смаком, який подобається. Сухарики необхідно додавати в блюдо перед подачею, щоб вони не розм’якли.

    Салат дуже простий, швидко готується, інгредієнти можна замінювати по своєму смаку.

    З яловичиною

    Салат з квасолею, консервованою кукурудзою і яловичиною – дуже смачне і ситне страву, яку можна подавати як друге блюдо.

    Що для нього потрібно:

    • банку консервованої квасолі (квасоля можна брати суху і відварити);
    • банку консервованої кукурудзи;
    • один великий солодкий перець;
    • червона цибулина;
    • 300 г вареної яловичини;
    • половину стручка перцю чилі;
    • свіжа зелень (кріп, кінза, петрушка);
    • два зубчики часнику;
    • три столові ложки нерафінованої рослинної олії;
    • хмелі-сунелі;
    • перець;
    • сіль.

    Порядок приготування:

  • Яловичину відварити в підсоленій воді (варити приблизно півтори години) і остудити. Коли м’ясо охолоне, нарізати його довгими брусками.
  • Очистити цибулю і нарізати його тонкими половинками кілець.
  • Чилі нарізати дуже тонкими смужками.
  • Болгарський перець звільнити від насіння і нарізати невеликими шматочками.
  • Натерти на тертці часник (можна дрібно нарізати ножем).
  • Консервовану квасолю промити, злити з квасолі і кукурудзи рідина.
  • Подрібнити зелень.
  • Всі підготовлені компоненти салату скласти в одну миску, додати сіль, хмелі-сунелі, перець.
  • Заправити салат олією, при подачі прикрасити свіжою зеленню.

    • З грибами

    Консервована кукурудза і квасоля непогано поєднується з грибами печерицями.

    Необхідні інгредієнти для салату:

    • дві банки нарізаних печериць;
    • банка кукурудзи;
    • банку квасолі;
    • олія рослинна;
    • зелень;
    • цибуля ріпчаста.

    Порядок приготування:

  • Цибулю нарізати пір’ям.
  • Печериці вимити, перекласти на сковороду і злегка обсмажити разом з цибулею до готовності останнього.
  • Гриби з цибулею змішати з кукурудзою.
  • Додати квасолю, обережно перемішати, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.

    • З рисом

    Для такого салату з квасолі консервованої кукурудзи будуть потрібні наступні інгредієнти:

    • кукурудза консервована – 250 г;
    • рис – 150 г;
    • квасоля в банку – 400 г;
    • два болгарських перцю червоного кольору;
    • оливкова олія;
    • одна червона цибулина;
    • 150 г помідорів чері;
    • 50 мл винного оцту (лимонний сік);
    • 10 г зернистої гірчиці;
    • сіль;
    • мелений перець.

    Порядок приготування:

  • Відварити рис і остудити.
  • Цибулю і солодкий перець нарізати кубиками, помідори черрі – четвертинками.
  • До рису додати квасоля і кукурудзу, потім викласти цибулю, перець, томати черрі і перемішати.
  • У шейкері змішати оцет (або сік лимона), оливкова олія, перець, гірчицю і сіль.
  • Заправити приготованим соусом салат. Його можна прикрасити зеленню. При бажанні для пікантності можна ввести в блюдо подрібнений часник.

    • Як видно, всі салати з квасолею і кукурудзою консервованої досить прості і доступні. Вони можуть бути легкими і пісними, так і поживними. Їх можна швидко приготувати в будь-який момент, при цьому інгредієнти легко замінюються, і варіантів цієї страви можна придумати безліч. Якщо час дозволяє, квасолю можна купити суху, відварити, остудити і додати в салат.