Рецепти салатів з креветок, кальмарів, крабових паличок, представлені в цій статті, сподобаються любителям морепродуктів. Такі закуски відрізняються різноманітністю, незважаючи на загальні інгредієнти. Це можуть бути як прості і доступні страви, так і вишукані страви. А тепер кілька салатів з кальмарів, крабових паличок і креветок.

Класичний морський

Що потрібно:

• 500 г креветок.
• Два кальмара.
• Чотири яйця.
• 200 г крабових паличок.
• Майонез за смаком.
• 50 г червоної ікри.

Як приготувати:

Поставити на вогонь каструлю з водою, коли закипить, покласти креветки і варити, поки вони не спливуть. Дістати їх з каструлі, остудити і очистити.

Розморожених кальмарів занурити в окріп на 30 секунд, після цього зняти шкіру і прибрати нутрощі.

Яйця зварити, остудити, зняти шкаралупу.

Крабові палички і круті яйця нарізати дрібними кубиками, кальмари – смужками, з’єднати їх у підходящої посуді, додати креветки, потім майонез і перемішати.

Готовий морський салат з креветками, кальмарами і крабовими паличками розкласти по тарілках і прикрасити кожну порцію червоною ікрою.

Легкий з огірками

Цей салат готується дуже швидко. Його цілком можна поставити на святковий стіл. Для приготування потрібні доступні продукти.

Що потрібно:

• Один кальмар.
• Два яйця.
• Два огірка.
• 200 г краб. паличок.
• Сіль.
• 100 г креветок.
• Майонез.

Як готувати:

Огірки вимити, обсушити, зрізати краї і нарізати кубиками невеликого розміру. Скласти в салатник.

Морепродукти заздалегідь розморозити. Потім обшпарити кальмари окропом, зняти з нього шкірку, очистити тіло від нутрощів і як слід промити. Покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і варити не більше трьох хвилин. Потім остудити, нарізати соломкою, викласти в салатник.

Крабові палички нарізати кубиками і відправити до решти інгредієнтів.

Яйця зварити до крутого стану, остудити, зняти шкаралупу і нарізати кубиками. Покласти їх в салатник.

Відварені креветки очистити. Можна спочатку опустити на хвилину в киплячу воду. Додати в салат.

Заправити закуску майонезом (або сумішшю майонезу та сметани), якщо потрібно – посолити, перемішати.

Готовий салат перед подачею бажано ненадовго поставити в холодильник.

З печерицями і ананасами

Цей салат з кальмарів крабових паличок і креветок – ідеальне блюдо для новорічних свят.

Що потрібно:

• 400 г кальмарів.
• 100 г креветок.
• 200 г крабових паличок.
• 100 г консервованих ананасів.
• Невеликий пучок зеленого пір’яного лука.
• 200 г консервованих печериць.
• Три яйця.
• 100 г червоної ікри.

Окремо для заправки і прикраси потрібно підготувати:

• 150 г майонезу.
• Маслини.
• Салат-латук.
• Петрушку.

Як готувати:

Воду посолити, нагріти, кальмари відварити протягом трьох хвилин, потім промити і нарізати досить тонкою соломкою.

Зварити круто яйця, остудити.

Нарізати кубиками варені яйця і консервовані ананаси.

Нарізати невеликими шматочками печериці і крабові палички.

Відварити креветки очистити.

Змішати інгредієнти, потім додати подрібнений зелений лук, заправити соусом майонезом.

Зверху викласти червону ікру, прикрасити маслинами і петрушкою.

З помідорами і сиром

Ще один салат з кальмарами, креветками, крабовими паличками і червоною ікрою готується за наступним рецептом:

• Кальмар на 200 р.
• 200 г крабових паличок.
• 300 р помідорів.
• 200 г креветок.
• 60 г сиру.
• 50 г червоної ікри.
• 60 р майонезу.

Як приготувати:

Попередньо розморожені крабові палички нарізати уздовж тонкими смужками і покласти в салатник.

Відварити кальмари (протягом 3 хвилин, інакше він стане гумовим), після того як охолоне, очистити і нарізати тонкими смужками, приблизно таким же, як крабові палички. Відправити кальмара в салатник.

Відварити креветки, коли охолонуть, очистити і покласти в салат цілком.

Помідори вимити, обсушити, видалити плодоніжки, розрізати на четвертинки, потім на тонкі часточки. Відправити томати в салатник.

Сир нарізати максимально тонкою соломкою, після чого додати його до решти інгредієнтів салату.

Заправити страву майонезом і акуратно перемішати.

Додати червону ікру і ще раз обережно перемішати.

Салат відразу ж ставити на стіл. Якщо не планується подавати страву цю хвилину, рекомендується прибрати його в холодильник, а ікру покласти прямо перед подачею.

З мідіями

Цей салат відрізняється простотою приготування і оригінальним поєднанням інгредієнтів.

Що потрібно:

• 150 г консервованих кальмарів.
• 100 креветок.
• 100 г крабових паличок.
• 100 г мідій.
• Чотири перепелиних яйця.
• Півтори столові ложки йогурту.
• Дві ложки червоної ікри.

Як готувати:

Перепелині яйця зварити й остудити. Це займе приблизно 20 хвилин.

Креветки і мідії розморозити. Потім поставити на вогонь каструлю з водою. Коли вона закипить, залити нею креветки з мідіями на пару хвилин.

Кальмара консервованого нарізати смужками, перепелині яйця порубати ножем.

Крабові палички розморозити, зняти оболонку, нарізати поперек.

Яйця змішати з червоною ікрою, як слід розім’яти ікринки виделкою і перемішати.

З’єднати разом всі інгредієнти салату: креветки, мідії, кальмари, крабові палички, яйця з ікрою. Перемішати, покласти в салатник. Йогурт рекомендується класти, безпосередньо перед тим, як подавати.

Якщо кальмар дуже солоний, його потрібно як слід промити або навіть вимочити. Розморожувати морепродукти потрібно поступово, щоб вони не перетворилися на кашу. Замість перепелиних яєць можна взяти курячі. За своїм бажанням в салат можна додавати інші інгредієнти, наприклад кукурудзу, картоплю та ін. Замість йогурту можна намазати салат оливковою або іншим рослинним маслом.

З огірком і пангасиусом

Що потрібно:

• 400 г краб. паличок.
• 800 г філе пангасіуса.
• 250 г червоної ікри.
• Вісім яєць.
• 800 г кальмара очищеного.
• Два огірка.
• 250 г очищених креветок.
• Лавровий лист.
• Майонез.
• Перець, сіль.

Приготування салату:

У каструлю з водою кинути сіль і лавровий лист. Коли вода закипить, покласти пангасіус, варити близько десяти хвилин, потім вийняти шумівкою філе риби з каструлі.

Дати цій же воді закипіти і покласти в неї кальмарів, варити близько трьох хвилин. Дістати кальмари, знову закип’ятити воду і покласти креветок, варити близько п’яти хвилин.

Всі відварені морепродукти остудити.

Відварити яйця і охолодити.

Крабові палички і пангасіуса нарізати кубиками, кальмари і огірок – соломкою, яйця порубати ножем. Все це скласти в підходящий посуд, намазати майонезом.

Викласти готовий салат з креветками, кальмарами, крабовими паличками, огірком і рибою в салатник, прикрасити ікрою і цілими креветками.

При подачі можна скористатися формою для холодних закусок. Якщо її немає, пропонується зрізати дно і шийку у пластикової пляшки.

З салатом айсберг і перепелиними яйцями

Що потрібно:

• 500 г кальмарів.
• 200 г крабових паличок.
• Шість перепелиних яєць.
• 500 г креветок.
• Четверту частину салату айсберг (можна взяти пекінську капусту).
• Зелену цибулю.
• Сушений кріп.
• Майонез.
• Сіль.

Приготування салату з кальмарами, креветками, крабовими паличками, яйцями:

Окремо відварити кальмари і креветки. Час варіння – за 2-3 хвилини після закипання. Морепродукти остудити, потім очистити.

Зелений лук і салат айсберг нарізати.

Креветки залишити цілими, кальмари нарізати кільцями, яйця – половинками.

Скласти всі інгредієнти в одну посуд, додати сушений кріп і перемішати.

Розкласти салат по тарілках. Окремо подати майонез і сіль, щоб кожен посолив і заправив на свій смак.

Висновок

Ось такі прості салати з кальмарів, крабових паличок і креветок можна приготувати для родини або гостей. Вони виходять не тільки смачними, але і дуже поживними.