Салат з яєчним млинцем і копченою ковбасою: інгредієнти, рецепти з фото

Чи Не правда, іноді так хочеться швидше приготувати на вечерю або несподіваного приходу гостей що-небудь смачненьке? Легко впоратися з цим завданням допоможе рецепт салату з яєчним млинцем і копченою ковбасою. Це оригінальне і ситне блюдо відрізняється унікальним смаком, до того ж виглядає надзвичайно апетитно. Готується з мінімальної кількості інгредієнтів, причому сам процес створення делікатесу не вимагає застосування великих зусиль і особливих тимчасових витрат. Салат з копченою ковбасою і яєчними млинцями чудово підійде як до сімейного вечері, так і до святкового столу.

Про особливості приготування

Технологія приготування салату з яєчним млинцем і копченою ковбасою відрізняється певними особливостями:

  • Основний інгредієнт цієї страви – яєчні млинці. Для їх приготування використовують суміш, що нагадує омлет (з молока, кефіру, води і майонезу). Загущення даного продукту забезпечується за рахунок додавання крохмалю. Можна додати також сушену моркву (дрібно натерту), зелень і овочевий сік, завдяки яким млинці матимуть дещо інший відтінок. Не зайвими будуть також спеції і сіль.
  • Яєчні млинці смажать так само, як і звичайні, на змащеній олією розпеченій сковороді. Тісто при цьому слід наливати ополоником на середину її поверхні. Сковороду плавно нахиляють, розподіляючи тісто, як можна більш рівномірно, по всій площі посуду. Після того як краї млинця підрум’яняться, його потрібно перевернути на іншу сторону за допомогою широкої лопатки і смажити до повної готовності. Приготування одного яєчного млинця займе близько трьох хвилин. Для салату досить посмажити 3-5 млинчиків (знадобиться 4 яйця).
  • Готові млинці знімають зі сковороди, скручують рулетом і нарізати смужками шириною в 1 див. В результаті повинна вийти довга локшина.
  • Салат з яєчними млинцями рекомендується розмішувати за допомогою двох вилок. Добре перемішати інгредієнти ложкою, не пошкодивши при цьому локшину з млинчиків, досить важко.
  • У салат з яєчним млинцем і копченою ковбасою не варто додавати варені яйця (цю рекомендацію варто враховувати тим, хто любить винаходити власні варіанти закусок). Соус можна також не використовувати або ж скоротити його споживання до мінімуму. В іншому випадку страва вийде занадто калорійним.
  • Яєчні млинці, а також інші продукти, які піддавалися термічній обробці, перед тим як додати в салат, слід остудити до кімнатної температури. Якщо гарячі інгредієнти з’єднати з холодними, салат швидко скисне.
  • Салат з яєчних млинців можна зробити як звичайний, так і листковий. Викладати закуску шарами за кілька годин до початку застілля, інакше продукти не встигнуть просочитися заправкою.
  • Читайте також:  Фарш для пельменів з яловичини: рецепт і поради по приготуванню

    Існує кілька варіантів салату з яєчним млинцем і копченою ковбасою, які розрізняються як рецептурою, так і технологією приготування. Щоб створити апетитне і смачне блюдо, слід уважно вивчити інструкції в обраному рецепті.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8