Не знаєте, з чим приготувати простий і ситний салат? Булгур і овочі – класичне поєднання, яке відрізняється високим рівнем поживності, яскравими смаковими якостями. У цій статті опис традиційних закусок, оригінальних страв та дієтичних ласощів.
Салат “Табуле” – традиційна східна закуска
Простота і швидкість приготування цього середземноморського салату приваблює гурманів з усього світу. Салат готують з дрібно нарізаних овочів, свіжої петрушки і булгуру. Кухарі заправляють дієтичне ласощі оливковою олією і соком лайма.
Використовувані продукти:
- 100 г булгуру;
- 90 мл цитрусового соку;
- 90 мл оливкової олії;
- 2-4 томату і огірка;
- 2 пучка петрушки;
- зелена цибуля, листя м’яти.
Як варити булгур? Справа в тому, що корисні зерна необов’язково варити. Ви можете просто крупу промити під проточною водою і залишити на 10-17 хвилин відмокати. Цього буде достатньо, щоб інгредієнт “набух”. Або ж готуйте булгур 13-18 хвилин на повільному вогні.
Овочі і зелень дрібно наріжте. Акуратно змішайте з крупою, заправте маслом і соком лайма. Для досягнення найкращих результатів накрийте ємність кришкою, залиште в холодильнику на півгодини.