Карбонара з креветками: смачне блюдо

Паста – це одне з найпростіших страв. Її готують за різними рецептами. Карбонара з креветками – це невелика інтерпретація класичного блюда. Приготувати її зовсім не складно. А виходить страва нічим не гірше ресторанного. У карбонаре, крім креветок, використовують шинку або бекон. Однак при бажанні можна прибрати їх.

Простий і смачний рецепт з шинкою

Цей варіант пасти виходить ситним, з ароматним і ніжним соусом. Для приготування карбонара з креветками варто взяти:

  • 500 грам креветок;
  • двісті грам шинки;
  • 250 мл вершків з жирністю 20 відсотків;
  • 150 грам твердого сиру;
  • спеції за смаком;
  • половину пачки спагетті.
Читайте також:  Салат «Польський»: популярні рецепти

В оригінальному рецепті використовують пармезан, однак цілком підійде будь-який твердий сорт сиру. В якості спецій можна взяти італійські трави і трохи меленого запашного перцю.

Як приготувати смачну пасту?

Кип’ятять трохи води, підсолюють. Відправляють креветки. Варять близько трьох хвилин, відкидають на друшляк. Коли вони охолонуть, чистять їх. Шинку ріжуть невеликими кубиками.

Читайте також:  Товстіють від сала чи ні: склад продукту, зразкове споживання.

У сотейник вливають вершки, помішуючи, прогрівають їх. Додають спеції і варять ще хвилин п’ять. Додають креветки, готують три хвилини, помішуючи. Тепер черга шинки і приблизно половину тертого сиру. Помішуючи, проварюють соус ще кілька хвилин, поки сир не розплавиться.

Відварюють спагетті, дотримуючись інструкції з пакування. Укладають їх на порційні тарілки. Покривають соусом. Карбонару з креветками можна подавати з листочками петрушки.

Сторінки: 1 2 3