Рибна запіканка в мультиварці: рецепт, порядок і час приготування

Рибна запіканка в мультиварці готується швидко і просто. Блюдо виходить живильним, але має мінімум калорій, так як відноситься до дієтичного меню. Такий простий варіант можна різноманітити, використовуючи різні сорти риби, продукти або застосовувати різнопланові техніки приготування.

Яку рибу варто вибирати для запіканок в мультиварці?

При бажанні приготувати рибну запіканку, потрібно спочатку підібрати головний продукт. Риба повинна бути обов’язково свіжою і приємно пахнути. Може використовуватися як морська, так і річкова риба.

Для зручності варто підбирати філе. Якщо такої можливості немає, то бажано використовувати варіанти з невеликою кількістю кісток. Рибна запіканка в мультиварці виходить смачною, якщо використовувати такі нежирні сорти риби з білим м’ясом.

Ідеальним варіантом стане: хек, тріска, пікша, минтай, щука. Сорти червоної риби будуть коштувати набагато дорожче, але смак і аромат запіканки просто заворожать своїм багатством. Крім цього страва стане чудовою закускою, яка буде виглядати розкішно і елегантно.

Найпростіша запіканка з риби

Рецепт найпростіший запіканки з риби передбачає використання найпростіших і доступних продуктів:

  • 300 г філе риби.
  • 3 яйця.
  • 5 столових ложок молока.
  • 50 г борошна.
  • Половина склянки вареного рису.
  • Спеції, вершкове масло, трави.

Найпростіша і харчова рибна запіканка готується в мультиварці наступним чином:

  • За допомогою міксера збити суміш з молока, борошна, яєць і солі. Вийде своєрідний тісто.
  • Рибу потрібно нарізати невеликими шматочками. Зелень дрібно нарубати. Змішати відварений рис з фаршем» з риби і зеленню.
  • Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Вилити половину рідкого тіста. Однорідним шаром викласти рисово-рибну суміш і залити другою половиною борошняної суміші.
  • Виставити режим «запікання» і дати результат. Подавати страву можна з легким соусом, який зможе відтінити смак обраної риби.

    Читайте также:  Простий торт зі згущеним молоком: рецепти приготування та інгредієнти

    Запіканка з рибного фаршу за спеціальним рецептом

    Запіканка з рибного фаршу в мультиварці готується за тим же принципом, що і будь-яке інше блюдо цього типу. Єдиною відмінністю є підготовка самої риби. Вимите філе потрібно пропустити через велику м’ясорубку.

    Рибний фарш потрібно приправити і посолити, а потім використовувати у подальшому приготуванні. Часто подрібнений таким чином продукт трохи обсмажують, а тільки потім укладають шаром.

    У будь рецептурі можна замість подрібнених шматками рибних частин використовувати фарш.

    Рибно-картопляна запіканка

    Рибна запіканка з картоплею в мультиварці готується з таких інгредієнтів:

    • ½ Кг філе хека або минтая;
    • ¼ Кг картоплі;
    • 1 цибулина;
    • 1 морква;
    • 2 зубчики часнику;
    • 3 томата;
    • 2 яйця;
    • спеції, трави, зелень;
    • рослинна олія для роботи.

    Особливості приготування запіканки:

  • Відварити картоплю до напівготовності. Досить 15 хвилин.
  • Підготовлене філе нарізати маленькими шматочками. Додати спеції, зелень і трави.
  • Дрібно подрібнити моркву, цибулю і часник. Почати гасити.
  • З томатів прибрати рідину і насіння, нарізати решту м’якоть невеликими кубиками.
  • Яйця збити за допомогою віночка.
  • Картоплю натерти на крупній тертці.
  • Рибу смажити з часником в мультиварці близько 5 хвилин.
  • В рибно-часниковому маслі обсмажити цибулю і моркву.
  • Витягнути пасеровані овочі і укласти на дно чаші половину рибної обжарювання.
  • Другий шар – це половина картоплі. Третій – морква з цибулею. Четвертий – половина томатів. П’ятий – риба, потім викласти другу частину картоплі і зверху викласти решту томатів.
  • Запікати страву половину часу. Потім залити запіканку яєчною сумішшю і знову випікати в мультиварці.
  • Прикрасити готову страву тонко нарізаними маслинами.

    Запіканка з картоплею, рибою і брокколі

    Рибна запіканка з картоплею в мультиварці може представляти собою вишукану страву з незвичайним смаком. Для приготування такої страви потрібні такі інгредієнти:

    • 1 скумбрія;
    • 200 г броколі;
    • 1/4 кг картоплі;
    • 1,5 склянки жирної сметани;
    • 2 яйця;
    • 100 г твердого сиру;
    • лимонний сік, соєвий соус, гірчиця, спеції.
    Читайте также:  Як перевірити алкоголь: як виявити підробку, варіанти проведення перевірки достовірності спиртного

    Страва готується наступним чином:

  • Скумбрію нарізати шматочками і маринувати продукт в соєвому соусі близько 2-х годин.
  • Невеликими шматочками нарізати брокколі і відварити в солоній воді близько 5 хвилин.
  • Картоплю відварити і нарізати кружечками. Укласти шаром у змащену чашу мультиварки.
  • Зверху картоплі викласти рибу і варену брокколі.
  • Збити віночком сметану, лимонний сік, соєвий соус, гірчицю, прянощі. Залити викладку.
  • Зверху засипати тертим твердим сиром.
  • Випікати в мультиварці на відповідному режимі.
  • Дитяча сирно-рибна запіканка

    Рибна запіканка в мультиварці вийде дуже смачно і легкої, якщо скомбінувати основний продукт з сиром. Саме така страва стане чудовим перекусом для дітей. Для приготування сирно-рибної запіканки варто підготувати такі продукти:

    • 2 яйця;
    • 5 столових ложок нежирного сиру;
    • 1 філе хека;
    • сіль і перець.

    Рецепт рибної запіканки в мультиварці з сиром включає наступні етапи:

  • У миску викласти сир і розім’яти зерна виделкою до отримання однорідності.
  • Філе відварити на маленькому вогні, при цьому варто використовувати злегка підсолену воду.
  • Сир змішати з яйцями. Отриману масу трохи підсолити і поперчити.
  • Охолоджену рибу треба розім’яти виделкою.
  • Змастити форму вершковим маслом і викласти в неї тонким шаром пом’яту рибу.
  • Злити рибу яєчно-сирною сумішшю.
  • Запікати в духовці до того моменту, як утворюється золота скоринка.
  • Подавати запіканку потрібно, як пиріг, нарізавши невеликими шматочками. Доповненням можуть стати свіжі овочі та зелень.

    Рибна запіканка з грибами

    Рецепт з фото рибної запіканки в мультиварці з грибами являє собою простий алгоритм, який зможуть повторити навіть недосвідчені кулінари. В результаті вийде відмінна закуска, яка прикрасить повсякденне або святкове меню. Необхідно підготувати наступні продукти:

    • 500 г морського мови.
    • 1/5 кг шампіньйонів.
    • 1 моркву.
    • 1 болгарський перець.
    • 1 стакан жирних сівок.
    • ½ Кг картоплі.
    • 1 цибулина.
    • Кілька зубків часнику.
    • 150 г моцарели.
    • Спеції, зелень, улюблений соус.
    Читайте также:  Кролик в червоному вині: рецепт приготування з фото

    Процес підготовки продуктів і випікання займає всього 40 хвилин, а виходить кілька смачних порцій корисної запіканки. Кроки в приготуванні запіканки:

  • Сиру картоплю нарізати, як для смаження, але більш тонкими пластами. Швидко посмажити на сковороді без масла, щоб овоч підрум’яниться з усіх боків.
  • Маленькими кубиками нарізати моркву, цибулю і перець. Смажити до повного приготування на вершковому маслі.
  • Філе потрібно добре обробити. Нарізати продукт маленькими шматочками і замаринувати у спеціях.
  • Чаша мультиварки повинна бути повністю сухий і вже змащеній вершковим маслом. Викласти половину картоплі рівномірним шаром.
  • Потім укладається риба, яка в свою чергу накривається пасерованими овочами.
  • Помити і почистити гриби, нарізати тонкими пластами. Подрібнені гриби потрібно укласти поверх овочів.
  • Потім викласти другу половину картоплі. Кожен шар потрібно посолити, додати спеції.
  • На тертці обробити сир, який потрібно залити вершками, додати часник, соус. Ретельно перемішати інгредієнти.
  • Залити сформовану запіканку соусом. Запікати до повної готовності.
  • Подати остигле страву з вершковим або сирним соусом, де багато зелені або свіжий огірок.