Хіба можна уявити собі російське застілля без пирогів? Вже не перше століття пироги на Русі – найулюбленіше традиційне блюдо.
Точну дату створення цього російського страви ніхто не знає. Кажуть, що з’явилося воно, коли коржі або хліб почали використовувати в якості посуду. Тобто пиріг – це основне блюдо, яке просто загорнуте в тісто і яке можна було їсти без приладів. Він цілком замінює повноцінний вечерю або обід. Начинка для пирога могла бути різною і залежала, в основному, від достатку. Готували її з різноманітних продуктів: грибів, овочів, м’яса, риби, яєць, каші, зелені, сиру або гороху. Їх готували на похорон, хрестини, весілля, іменини, так і як повсякденна страва російський пиріг завжди прикрашав стіл. Бідні люди зазвичай пекли їх з темною або житнього борошна, а більш забезпечені – з пшеничного вищого сорту. На великі свята випікали величезні пироги, для повсякденного вжитку – пиріжки, ватрушки або невеликі пиріжки, які було зручно брати з собою в дорогу або на роботу. Ставилися до пирога шанобливо, як до хліба. Вони служили символом затишку та сімейного благополуччя. Тому стаття присвячена тому, як зробити заливний пиріг капустяний на майонезі. Це страва точно припаде вам до смаку!
