Яєчні млинці – це одне з найсмачніших страв на сніданок. Можна приготувати різні начинки для них: з червоної риби і вершкового сиру, ніжною курки і овочів, твердого сиру та шинки і так далі. Однак сьогодні ми поговоримо про смачні млинці з крабовими паличками, рецепти яких ви можете довідатися зі статті. Бажаємо приємного прочитання!

Інгредієнти для млинців

Що може бути прекрасніше ніжного млинчиків з яєць? Для їх приготування необхідно придбати такі продукти:

Свіжі яйця – 4 штуки.

Тепла вода – 100 мл.

Дрібнозерниста сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Кефір – 100 мілілітрів.

Картопляний крохмаль – 30 грамів.

Просеянная пшеничне борошно – 50 грамів.

Приготування

Яєчні млинці краще всього готувати на оливковій олії. Тісто для них повинно бути негустим і однорідним, без грудочок. Представляємо вам покроковий рецепт приготування:

В першу чергу, необхідно розбити шкаралупу від яєць, вилити білок з жовтком в глибоку ємність.

Курячі яйця добре збити за допомогою міксера або віночка вручну.

Потім до яєчної суміші слід додати три чайні ложки крохмалю, теплої води, кефіру, пшеничного борошна. Все треба ретельно перемішати, посолити за смаком.

Далі в сковорідку необхідно налити трохи оливкової олії і почекати. Вона повинна бути розігрітій. Краще всього придбати спеціальну млинцеву сковороду.

Потім потрібно за допомогою ополоника рівномірно розподілити тісто по поверхні. Необхідно почекати пару хвилин, потім перевернути млинець на іншу сторону, злегка підсмажити і прибрати.

Млинці мають бути золотистого кольору, не обсипалася. Їх потрібно з внутрішньої сторони змастити шматочком вершкового масла.

Найкраще будуть поєднуватися такі млинці з крабовими паличками, ніжною куркою або тертим сиром. Все залежить від ваших індивідуальних переваг і смаків.

Млинці з крабовими паличками

Тільки уявіть поєднання ніжного крабового м’яса і вершкового сиру. Яєчні млинці з крабовими паличками будуть чудовою закускою на святковому столі. Такі рулети краще всього подавати разом з сирним або часниковим соусом.

Для начинки знадобляться такі інгредієнти:

Плавлений сир – 200 грамів (його можна замінити твердим).

Упаковка крабових паличок.

Домашній майонез.

Свіжа зелень: петрушка або кріп.

Як готувати

Яєчні млинці з крабовим м’ясом сподобаються кожному гостю у вашому домі. Будьте впевнені в цьому. Представляємо вам покроковий рецепт приготування таких рулетів:

В першу чергу, необхідно натерти плавлений сир на крупній тертці.

Потім до нього слід додати трохи домашнього майонезу і свіжої зелені.

Сирну масу потрібно ретельно перемішати.

Далі необхідно розгорнути крабову паличку, рясно змастити її сирною сумішшю.

Після слід покласти її на яєчний млинець, а потім щільно згорнути його в рулет.

Таку процедуру потрібно виконати з кожним млинцем. В кінці готування їх можна прикрасити червоною ікрою або тертим сиром.

Крім того, до начинки таких апетитних млинців можна додати варене яйце, яке потрібно потерти на дрібній тертці. Крабові палички добре будуть поєднуватися і з овочами: помідорами, солодким болгарським перцем, вареною картоплею.

Поради

У відомому прислів’ї говориться, що перший млинець завжди комом. Ми хочемо поділитися з вами деякими рекомендаціями, які допоможуть навіть новачкам приготувати смачні млинці:

У тісто завжди необхідно додавати щіпку солі.

Найкраще смажити на оливковій або вершковому маслі, оскільки вони будуть менше підгоряти.

Якщо ви бажаєте приготувати пишні млинці, то потрібно додавати в них сухі дріжджі.

Якщо ви хочете замінити дріжджі харчовою содою, то слід вливати в тісто трохи кефіру.

Також рекомендується додавати шматочок вершкового масла в тісто. Тоді млинці будуть ніжними.

Бажаємо приємного апетиту!