Рецепт курячих сердечок з грибами: нюанси і спосіб приготування

Рецепт курячих сердечок з грибами досить простий, приготувати таку страву під силу будь-якій жінці. Останнім часом в кулінарії стали часто використовуватися нутрощі тварин, наприклад, сердечка, печінка і так далі. Не дивлячись на те, що назва даної страви звучить трохи страхітливо, курячі сердечка дуже ніжні, м’які, ароматні.

У цій статті ми розповімо, як правильно приготувати таку страву. Також ви дізнаєтеся, з чим краще всього подавати сердечка і який соус використовувати.

Курячі сердечка з грибами: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • курячі сердечка – 450 грамів;
  • печериці – 250 грамів;
  • ріпчаста цибулина – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • сіль;
  • перець;
  • сметана 20 % – 125 грамів;
  • сушена зелень кропу або петрушки.

Даний рецепт відрізняється своєю простотою й швидкістю у приготуванні. Крім того, ціна за курячі серця не надто б’є по кишені.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно зробити в першу чергу:

  • Зрізаємо з сердечок жовті жилки і промиваємо продукт під проточною водою.
  • Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо серця до напівготовності.
  • Тепер розрізаємо гриби на тонкі пластини і тушкуємо разом з подрібненими цибулею і морквою.
  • Додаємо до печерицям курячі сердечка, солимо і перчимо наше блюдо і продовжуємо тушкувати близько 15 хвилин.
  • Виливаємо сметану до решти продуктів, присипаємо сушеної зеленню і ретельно перемішуємо.
  • Розкладаємо страву по тарілках і прикрашаємо гілочкою базиліка або чорним перцем горошком.
  • За бажанням можна загасити трохи овочів і подати їх разом з сердечками.
  • Таке блюдо досить ситна та поживна. Найкраще вживати курячі сердечка в гарячому вигляді, так як розігріте блюдо втрачає свої корисні властивості.

    Рецепт тушкованих курячих сердечок з грибами

    Це дуже швидке і смачне блюдо. Його можна приготувати на святковий стіл, так і в повсякденному житті. В якості легкого гарніру слід додати овочевий салат із заправкою з оливкового масла. Рецепт курячих сердечок з грибами включає в себе такі інгредієнти:

    • печериці – 300 грамів;
    • курячі сердечка – 350 грамів;
    • сіль;
    • паприка;
    • лавровий лист – 2 шт;
    • вершки – 120 грамів;
    • пучок зеленої цибулі;
    • помідори черрі – 1 гілочка.
    Читайте также:  "Бон Парі" суфле і цукерки: розкриваємо секрети смаку

    Курячі сердечка включають в свій склад високий вміст магнію, білків, заліза і амінокислот. Давайте розглянемо, як приготувати це смачне і дуже корисна страва.

    Як приготувати це блюдо?

    Розділимо рецепт на кілька кроків:

  • Очищаємо сердечка від плівки і промиваємо теплою водою.
  • Печериці нарізаємо на невеликі шматочки.
  • Помідори ділимо на кружечки товщиною до 1 див.
  • Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо сердечка близько 15 хвилин.
  • Потім додаємо до них порізані гриби і спеції.
  • Перемішуємо отриману масу викладаємо лавровий лист і вливаємо вершки.
  • Тушкуємо нашу страву ще 20 хвилин і прибираємо з вогню.
  • Перед подачею на стіл готові курячі сердечка необхідно прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею і додати трохи вершків або сметани для більш пряного смаку і аромату. Оформляємо серця часточками помідорів черрі.

    Рецепт курячих сердечок з грибами дозволяє «грати» з інгредієнтами і додавати овочі, сир, часник або зелень. Дане блюдо відмінно поєднується з відвареною молодою картоплею, крупами, наприклад, гречкою чи рисом, а також з макаронними виробами.

    В якості додаткового компонента в рецепті курячих сердечок з грибами можна використовувати гострий часниковий, томатний або сметанний соус.