Чого ми чекаємо від ранкового чаю? Наприклад, крижаний взимку він повинен бути зігріваючим, влітку – обов’язково освіжаючим. Незмінним залишається лише одне – він повинен бути насиченим і ароматним, щоб ваш день завжди починався з позитивних емоцій.
Що таке аромат?
Перше, що приходить на розум, – це містичність і загадка. Люди в більшості своїй дуже сприйнятливі до запахів. Аромат – це завжди нез’ясовно, ця таємниця досі не підвладна ні науці, ні мистецтва. Магія пахощів повертає нас до приємних спогадів, відтворює давно забуті діалоги, фрагменти життя, почуття і так далі. Запах може на мить перенести людину в інший світ. Хіба чашечка ранкового чаю – це не чари?
Заряд на день
Особливо це важливо саме вранці, щоб зарядитися гарним настроєм на тонкій межі між сном і реальністю. Деякі психологи відзначають, що вранці ми інтуїтивно вибираємо аромат, який запускає певну програму дій на весь день. Ось, здається, ще хвилину тому ви купалися в теплій постелі, а вже в напівсні заварюйте собі чай або каву, повільно наливаєте його в чашку, підносьте до рота, відчуваєте запах і розумієте, що день почався.
Як правильно вибрати ранковий чай?
Все, що ви повинні робити, – це довіритися своєму тілу, воно розумніше, ніж ви думаєте. Вся суть в тому, щоб запах вам сподобався, це означає лише те, що він вам підходить на сто відсотків. А ось якщо аромат вам не по душі, значить, це вам не тільки не потрібно, але і не корисно.
Кращий ранковий напій
Отже, відмінним варіантом стане чай, до складу якого входить іван-чай, лісова смородина, малина, чорниця, звіробій, шипшина і чорнобривці. Цей ранковий чай відмінно підійде для осені. Завдяки такому насиченому складу він буквально дає енергію. Це справжнісінька чашка вітамінів, тому вдалий початок дня вам забезпечено. Аромат чорної смородини не можна переплутати ні з яким іншим. Якщо в складі є трава зизифора, то чай буде віддавати м’ятними нотками з краплею цитруса. І завершують цю чарівну картину чорнобривці. Ніжне пахощі з фруктовими нотками робить чай м’яким, теплим і благородним. Всі ці рослини відомі нам ще з давніх часів. Ці складові активно використовуються не тільки в кулінарії, але і в парфумерії. А тепер помилуйтеся на фото ранкового чаю.
Навіщо ми п’ємо чай?
Кожен другий чоловік любить чай і п’є цей напій кожен день. Вранці для того, щоб підбадьоритися, ввечері, щоб зігрітися після важкого трудового дня. Тільки от мало хто знає, як правильно заварювати цей напій, насичений смак і приємний аромат. Цікавим є той факт, що абсолютно всі сорти чаю добуваються з одного і того ж рослини – китайської камелії. “Звідки з’явився поділ на чорний і зелений?” – запитаєте ви. А тут все просто, залежить сорт чаю тільки від технології переробки. Міцний ранковий чай, не важливо – він чорний або зелений, відмінно бадьорить.
Як правильно заварювати ранковий напій?
Існує кілька правил, дотримуючись яких, можна заварити ідеальний чай:
- Ні в якому разі не заливайте чай окропом, адже ви просто спалите чайні листи. Такий метод заварки підійде для різних трав і фруктів. Як визначити потрібну температуру? Тут все просто: як тільки чайник починає вібрувати і з’являється ледь помітний пар, температура води досягла орієнтовно 65-75 градусів, а коли з’являються бульбашки, температура досягла 85-90 градусів за Цельсієм.
- Для заварювання чаю використовуйте тільки свіжу воду. Ідеальним варіантом буде наявність у вас вдома фільтра.
- Також слід дотримуватися пропорції. Зазвичай на одну ранкову чашку чаю припадає чайна ложка заварки. Якщо додати більше, то втратиться аромат напою.
- Якщо скляний заварювальний чайник, то розігрівати його ні в якому разі не можна, такий трюк пройде тільки з посудом з дуже товстого порцеляни або кераміки.
- Щоб листя чаю були насичені киснем, а аромат розкрився по максимуму, слід зняти кришку чайника, поки той буде заварюється.
- Має значення і порядок завариваемых інгредієнтів. Якщо ви любите чай з молоком, то спочатку потрібно налити молоко, а потім чай. Це потрібно для того, щоб молоко нагрілося до такої ж температури, що і чай. Таким чином аромат розкриється. А якщо ви зробите навпаки, то охолоне сам чай.
- Після того як чай завариться, а на це йде близько трьох хвилин, приберіть чаїнки. Викидати їх не потрібно, напій можна заварити ще раз.
- Як показує практика, заварений в чайнику напій набагато смачніше. Взагалі чайні пакетики придумали для того, щоб заощадити час, тільки от і їх потрібно навчитися правильно заварювати, щоб напій не вийшов занадто гірким. А ось у крупнолистового чаю широка поверхня листа. Завдяки цьому насичений смак забезпечений. Особливо якщо заварювати його не в маленькому чайнику, а у великому. Таким чином аромат виявиться більшою мірою.
- Також багатьох хвилює питання про те, яка кількість кофеїну міститься в чаї. Хтось каже, що в зеленому його набагато менше, ніж у чорному. Але це зовсім не так, із-за того, що всі сорту виробляються з однієї рослини, то і кількість кофеїну в них приблизно однаковий. А ось якщо ви хочете заспокоїти нервову систему, то краще заваріть собі відвари з ромашки і додайте трохи меду.
- Якщо вас хвилює питання змісту кофеїну в чаї, то фахівці рекомендують заварювати листовий чай кілька разів. Таким чином можна не тільки отримати потрібну дозу кофеїну, але й уберегти себе від надмірного його вживання.
Якщо дотримуватися всіх правил, то ваш ранковий чай стане ідеальним початком дня.