З часом рецепт салату «Чайка» намагалися вдосконалити, додаючи нові інгредієнти. В домашніх умовах можна зробити варіант страви для любителів морепродуктів. Додатковим плюсом стане сучасна презентація. Необхідні інгредієнти для салату «Чайка» з морськими нотками:
3 труби кальмара;
2 курячих яйця;
півбанки горошку;
60 г. твердого сиру;
спеції за смаком;
4 столових ложки майонезу;
зелень.
Принцип приготування нестандартного салату:
Тушки кальмарів очистити спочатку від темної плівки, а потім зняти і світлу. Помити трубки.
Закип’ятити трохи підсолену воду. Покласти в гарячу рідину труби кальмара. Варити 2 хвилини.
Викласти приготовані труби в друшляк, щоб з м’яса стекла вода.
Відварити яйця і охолодити у воді.
Сир подрібнити за допомогою дрібної терки.
Труби кальмарів поділити на 2 частини, кожну поділити ще раз. Нарізати заготовки тонкою соломкою. Можна різати кільцями.
Почистити яйця відокремити білок від жовтка. Білкову частину руками розділити на шматочки середньої величини. Жовток дрібно дробити ножем.
Горошок покласти на кілька хвилин у друшляк для видалення залишків розсолу.
Змішати жовток, горошок, сир і кальмари. Додати майонез спеції, перемішати інгредієнти ще раз.
Потім додається зелень і білок. Акуратно ще раз перемішати складові так, щоб не поламати шматочки білка.
