Плов з печерицями може бути виготовлений в різних варіантах: з м’ясом і без нього, з рисом, перловкою або гречкою, на плиті або в мультиварці. Для кожного знайдеться спосіб приготування – і для м’ясоїда, і для вегетаріанця, і для додержується пост.

Почати варто з класичного рецепту плову з печерицями.

Класичний

Це традиційне м’ясне блюдо з рисом, доповнене грибними нотками, готується в казані на плиті. Для нього знадобляться наступні продукти:

• 200 г рису;
• 300 г печериць;
• 350 м’яса без кісток (свинина);
• 1 цибулина;
• 2 зубки часнику;
• 1 морква;
• рослинна олія;
• приправа для плову;
• сіль.

Приготування страви:

Свинину нарізати кубиками.

Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати.

Печериці нарізати пластинками.

У казані обсмажити шматочки м’яса в рослинному маслі.

Коли вони покриються рум’яною скоринкою, викласти до них цибулю і моркву і продовжувати смажити.

Ще через п’ять хвилин додати гриби, посолити, висипати приправу для плову і перемішати.

Рис промити і покласти в казан, після влити воду.

Накрити ємність кришкою і тушкувати вміст до повної готовності на слабкому вогні.

Сторінки: 1 2 3 4 5