Плов з куркою і з грибами: рецепти приготування

Плов можна зробити з будь-яким видом м’яса, і навіть з грибами. Головне, дотримати принципи: спочатку готується казан, потім додається рис, вода і спеції, страву доводять до готовності під кришкою. У статті представлені прості рецепти плову з куркою і з грибами. Для такої страви можна брати будь-які гриби свіжі, сушені або заморожені.

Краща посуд для плову – це казан, але в домашніх умовах його готують і в мультиварці, і в звичайній сковороді.

З сушеними грибами в казані

Для плову з куркою і грибами потрібні наступні інгредієнти:

  • 400 г філе курячого стегна;
  • склянку рису;
  • дві цибулини;
  • дві моркви;
  • дві склянки води;
  • дві жмені сушених грибів;
  • головка часнику;
  • два лаврових листа;
  • перець;
  • столова ложка готової приправи для плову;
  • сіль;
  • рослинне або вершкове масло.
Читайте також:  Салат з огірками та помідорами бринзою: рецепти приготування

Порядок приготування плову:

  • Нарізати соломкою моркву, півкільцями цибулю, шматочками філе.
  • Як слід промити в декількох водах рис і замочити його на півгодини в холодній воді. Замочити сушені гриби.
  • Поставити на вогонь казан, кинути в нього шматочок вершкового масла (можна взяти рослинне) і обсмажити цибулю до легкого золотистого кольору.
  • Додати до цибулі курятину і обсмажувати до появи на м’ясі рум’яної скоринки.
  • Потім викласти моркву і готувати ще п’ять хвилин.
  • Посолити, висипати приправу, додати перець і лаврушку.
  • Влити склянку води, покрити казан і тушкувати на слабкому вогні чверть години.
  • Гриби нарізати і відправити в майбутній плов, потім покласти рис, влити склянку води, посередині помістити головку часнику цілком, яку попередньо очистити від лушпиння, зрізати кореневище і вимити.
  • Тушкувати під кришкою 25 хвилин на маленькому вогні.
  • Коли пройде 25 хвилин, плов з куркою і грибами перемішати, якщо потрібно досолити, дати постояти хвилин десять під кришкою. Часник видалити – він більше не знадобиться.
  • Читайте також:  Рецепт смачного салату "Лаззат"

    Перекласти в красиве блюдо, подати до столу зі свіжою зеленню.

    Сторінки: 1 2 3 4