Пиріг з яловичиною, безсумнівно, стане справжньою прикрасою будь-якого обіднього столу, а також він прекрасно супроводить будь чаювання. Розглянемо кілька найбільш цікавих рецептів його приготування та основні хитрості даного процесу.
Класичний рецепт
Приготований за стандартним рецептом пиріг з начинкою сподобається всім шанувальникам ситної і смачної випічки. Для його створення необхідно окремо приготувати тісто. Для цього слід розтерти в одній посуді ціле курне яйце, поєднане з дрібкою солі і склянкою борошна. Далі в цю масу треба поступово ввести 2,5 ст. борошна, з’єднаної з 200 г маргарину. Перемішавши, із загальної маси слід замісити тісто, яке має бути досить густим. У тому випадку якщо маса виходить рідкуватий, треба додати до неї невелику кількість борошна. Далі готове тісто слід прибрати в холодильник на півгодини.
Окремо треба приготувати начинку. Для її створення необхідно взяти 500 г яловичого фаршу, додати до нього мелений перець, трохи солі, а також цибулю (одну головку), обсмажений на 100 г вершкового масла до придбання золотистого забарвлення. Перемішавши начинку, можна почати збирати пиріг.
Приготоване тісто потрібно розділити на дві рівні частини і розкачати. Одну з них слід викласти на промаслений лист, а потім розмістити поверх нього фарш. Виклавши на м’ясо другу частину тесту, треба скріпити всі кінці і відправити пиріг в духовку для випікання на 40 хвилин.
