Пиріг з яблуками і родзинками: рецепт і спосіб приготування

Домашня випічка є символом вогнища, сімейних радощів і людського щастя. Багато з нас пам’ятають про те, які пироги пекли в нашому дитинстві. Досить пишне тісто, солодка і тягуча начинка. А який був аромат! У наш час існує чимало схожих рецептів, однак вони зазнали деяких змін.

Сьогодні ми поговоримо з вами про те, як приготувати смачний пиріг з яблуками і родзинками. Крім того, ви дізнаєтеся про нюанси підготовки начинки, скільки часу знадобиться для випікання здоби і як її прикрашати. У цій статті ми розповімо про найбільш простих і популярних рецепти домашньої випічки з різними фруктами, горіхами і родзинками. Від вас буде потрібно лише вибрати найбільш підходящий спосіб приготування і порадувати себе і своїх рідних неймовірно смачним і ароматним пирогом.

Рецепт пирога з яблуками та родзинками

Необхідні продукти:

  • пшеничне борошно вищого сорту – 3 склянки;
  • спред – 400 грам;
  • курячі яйця – 3 шт.;
  • сіль – невелика щіпка;
  • вода – 4 ст. л.;
  • цукровий пісок – 125 грам;
  • яблука – 3 шт.;
  • родзинки – 100 грам.

У цьому рецепті пирога з родзинками і яблуками ми будемо використовувати тісто, приготоване своїми руками.

Покрокове приготування

Отже, що необхідно виконати, щоб спекти пиріг:

  • Розтоплюємо в мікрохвильовій печі спред, змішуємо з 3 ст. л. борошна і прибираємо в холодильник.
  • Тепер розбиваємо яйця в склянку, збиваємо їх віночком до утворення густої білої піни.
  • В окремому посуді змішуємо борошно пшеничне, заздалегідь просіяне через сито, сіль і вливаємо отриману раніше суміш.
  • Додаємо трохи холодної води і замішуємо еластичне тісто.
  • Розкачуємо його в кульку, накриваємо рушником і ставимо в темний і сухий куточок на півгодини.
  • Тепер дістаємо охолоджене масляне тісто і змішуємо його з звичайним.
  • Гарненько відбиваємо його на столі і знову ставимо в прохолодне місце на кілька хвилин.
  • Обдаємо яблука гарячою водою, зрізаємо шкірку і вирізаємо серцевину з насінням.
  • Замочуємо родзинки в теплій воді, через час перемішуємо і зливаємо зайву рідину.
  • Підсушуємо його на паперовому рушнику.
  • Змащуємо форму для випікання рослинним маслом, розподіляємо тісто по всій її площі.
  • Викладаємо шар тонко порізаних яблук, присипаємо їх цукром і додаємо родзинки.
  • Акуратно скріплюємо і змащуємо верхівку пирога одним збитим яйцем.
  • Відправляємо в розігріту духовку на півгодини.
    • Читайте також:  Пельмені в горщиках з сиром і грибами: рецепт приготування

    Готову випічку декоруємо карамеллю, цукровою пудрою або шоколадною глазур’ю.

    Листковий пиріг з яблуками і родзинками

    Інгредієнти:

    • готове листкове тісто – 1 упаковка;
    • яблука – 120 грам;
    • родзинки – 75 грам;
    • волоські горіхи – 75 грам;
    • цукор-пісок – 50 грам;
    • цільнозернові борошно – 25 грам.

    У цьому рецепті ми використовуємо готове тісто, яке ви завжди зможете знайти на полицях будь-якого супермаркету.

    Спосіб приготування

    Робимо пиріг з родзинками і яблуками в духовці:

  • Для початку необхідно підготувати начинку. Беремо яблука, ретельно миємо їх під холодною водою і нарізаємо на невеликі шматочки, попередньо видаливши серцевину і насіння.
  • Родзинки пересипаємо в глибоку миску і заливаємо окропом.
  • Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою спеціальної ступки.
  • Розкриваємо упаковку готового тіста, кладемо його на робочу поверхню, присипаємо борошном і розкочуємо.
  • Застеляємо деко пергаментним папером для запікання, переносимо на нього тісто і викладаємо начинку.
  • Першим ділом додаємо шар яблук, потім родзинки, горіхи і цукровий пісок.
  • Скріплюємо краю тесту і випікаємо близько 35-40 хвилин до готовності.
    • Читайте також:  Кава гляссе: рецепт в домашніх умовах. Кава з морозивом

    Такий смачний і ароматний пиріг з яблуками і родзинками слід прикрасити насінням кунжуту і цукровою пудрою.

    Гарбузовий пиріг з яблуками, гарбузом та родзинками

    Складові рецепту:

    • гарбуз – 500 грам;
    • яблуко – 2 шт.;
    • родзинки – 100 грам;
    • борошно – 250 грам;
    • цукор – 250 грам;
    • розпушувач для тіста – 10 грам;
    • какао-порошок – 50 грам;
    • яйця – 2 шт.;
    • сметана – 150 грам;
    • маргарин – 50 грам;
    • рослинне масло – 50 грам.

    На ваш розсуд можна додати трохи горіхів і насіння льону.

    Покрокове приготування

    Наші наступні дії:

  • Очищаємо яблука від шкірки і натираємо на крупній тертці.
  • Нарізаємо гарбуз на невеликі часточки і теж натираємо за допомогою терки.
  • В окремому посуді змішуємо розпушувач, борошно, какао і цукор.
  • Збиваємо яйця зі сметаною, маргарином і рослинним маслом до однорідного кольору і стану.
  • Змішуємо всі інгредієнти, додаємо ізюм і перекладаємо у форму, заздалегідь змащену маслом.
  • Випікаємо протягом години.

    • Готовий пиріг з яблуками і родзинками змащуємо невеликою часткою сметани або вершками, а потім подаємо до столу.