Готуємо тісто

Тепер розглянемо рецепт печива з апельсиновою цедрою.

Візьміть яйця і акуратно відокремте жовтки, які будуть використовуватися в ході приготування ласощів.

Зріжте цедру з апельсина, скориставшись гострим ножем. Продукт подрібніть на тертці.

Вершкове масло помістіть на водяну баню або в мікрохвильову піч, дочекавшись легкого розм’якшення. Як варіант, залиште продукт на кілька годин в умовах кімнатної температури. Інгредієнт відправте по містку мисочку. Додайте сюди ж борошно, раніше відокремлені яєчні жовтки, звичайний і ванільний цукор, а також апельсинову цедру.

Ретельно перемішайте компоненти до однорідної консистенції ложкою. Далі замісіть руками еластичне тісто.

Основу десерту накрийте харчової плівкою, а потім відправте в холодильник. Потримайте тут тісто протягом півгодини.

Потім дістаньте заготівлю і розділіть на кілька рівних частин.

Використовуючи качалку, розкачайте шматочки тіста пластами товщиною 2-3 мм.

Поверхню, на якій буде виконуватися робота, попередньо присипте незначним шаром борошна. Це дозволить уникнути прилипання заготовок. Наостанок візьміть кухонні формочки і виріжте з тіста фігурки.

Сторінки: 1 2 3