Кожна господиня намагається урізноманітнити страви своєї кухні і радувати близьких новими шедеврами. У статті розглянемо, як готувати печериці в клярі, і рецепти їх приготування з різними складовими. Ви дізнаєтеся, як правильно вибирати і готувати гриби до обжарке, які інгредієнти змішати, щоб отримати смачний хрусткий і кляр. Можна обсмажені гриби їсти відразу після приготування, вмочуючи в гострий або кисло-солодкий соус. Але цікаво їх додатково згасити в соусі з цибулею і зеленню. Таке блюдо можна використовувати з гарніром з круп або картопляного пюре під час посту. Отже, як готувати печериці в клярі? Рецепти і фото готових страв – далі.
Як підготувати гриби
Найчастіше за рецептами печериці в клярі готують цілком, повністю вмочаючи гриб в суміш. В такому випадку вибирають гриби середніх розмірів, щоб вони швидше приготувалися. Якщо ви придбали печериці великих розмірів, то їх можна поділити на пластини.
Перед тим як готувати печериці в клярі за рецептом, потрібно куплені гриби промити під стічною водою, щоб позбутися від залишків грунту, і зрізати нижній край ніжки. Шкірку можна не знімати, після приготування вона не буде відчуватися. Потім поставте каструлю з водою на вогонь, трохи підсолити і після закипання закиньте промиті печериці. Коли вода повторно закипить, проваріть їх протягом 3 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб вони розм’якшилися. Після цього сотейник збирати гриби і потримайте над мискою, щоб добре стекла зайва рідина.
Рецепти приготування кляра дуже різноманітні. Далі в статті розглянемо кілька простих і доступних варіантів, які зможе зробити навіть починаюча господиня.