Панкейкі — це іноземна назва заокеанських млинців. По своїй суті це все ті ж млинці, або навіть ближче до оладок, тому що зазвичай дбають невеликого розміру і досить товстенькими. Зазвичай класичні панкейкі печуться ідеальної круглої форми за рахунок того, як тісто наливають на сковороду. Сковорідка при цьому повинна бути суха і з антипригарним покриттям, тоді вийдуть по справжньому пишні і оксамитові панкейкі.
Готові панкейкі прийнято складати в стопку і поливати різними смачними соусами, кленовим сиропом, медом, джемом. Можна класти між млинцями кружальця банана або солодкі свіжі ягоди, а можна навіть збиті вершки.
Панкейкі це дуже популярний на заході сніданок і десерт. Для нас же це цікавий спосіб приготувати незвичайні млинці. Різноманітність на кухні тільки додає інтересу і готує, і особливо кушающим. Тому давайте вивчати рецепти приготування справжніх класичних панкейків і їх різноманітність.