Особливостей у російській кухні чимало, як і в будь-якій іншій. Вона славиться великою різноманітністю страв, які просто неможливо знайти десь за кордоном. Звичайно, раніше російська кухня не була так популярна, тому що їжа відрізнялася зайвою простотою. Все змінювалося, і релігійні пости не могли не вплинути на появу різноманіття страв.
Особливості російської православної кухні
Пости не дозволяли людям є деякі види їжі, тому доводилося дуже приловчитися. З’явилося багато страв з овочів, грибів, риби. Всі продукти могли гасити, варити або запікати – загалом, робили все, щоб трохи урізноманітнити обмежений раціон. Незважаючи на те, що російська кухня не рясніла куркою або іншими м’ясними продуктами, багато європейці все ж цікавилися деякими стравами, тому що вони були дійсно смачні.
Через час і в самій Росії з’явилася власна поварена книга, де можна було побачити всі особливості російської кухні.