Качатина вважається одним з популярних видів м’яса серед м’ясоїдів і любителів кулінарії. Варіанти приготування відрізняються своєю різноманітністю – цю птицю тушкують, варять, смажать, запікають в духовці і на грилі. Запечена качка завжди є окрасою будь-якого столу, але багато хто замислюються, якої шкоди завдає така їжа на організм людини. Варто відзначити, що в багатьох країнах, а особливо це стосується Азії, домінує качине м’ясо, яке використовують у цілях підтримки свого здоров’я. У цій статті розберемо це питання і виявимо шкоду і користь м’яса качки.
Про користь
В качці міститься багато корисних речовин і компонентів, від яких залежить працездатність більшості систем в організмі людини. Фахівці стверджують, що м’ясо цієї птиці здатне творити дива.
Антиоксидант
У качиному м’ясі міститься велика кількість селену, який допомагає захистити клітини від вільних радикалів, що негативно впливають на людський організм. Варто відзначити, що в ста грамах цієї птиці міститься близько сорока трьох відсотків від рекомендованої добової норми селену.