Не знаєте, як приготувати таку страву? Вам допоможе рецепт індички в медово-гірчичному соусі. З ним у вас вийде просто вражаюче, неймовірно ароматне, соковите блюдо. Ми підібрали для вас два смачні рецепти для святкового столу. Давайте разом спробуємо її приготувати.

Індичка в медово-гірчичному соусі

Почнемо наше знайомство з рецептами приготування зі способу на сковороді. Для нього вам знадобиться:

• 1,5 кг філе індички;
• 100 г французької гірчиці;
• 150 г меду;
• 2 ст. л. масла рослинного;
• 2 ст. л. оцту;
• сіль.

Крім того, вам треба підготувати сковороду з високими бортиками і деко.

Спосіб приготування

Щоб блюдо вийшло смачним і ароматним, необхідно дотримувати всі рекомендації рецепта індички в медово-гірчичному соусі:

Філе птиці ретельно промийте. Потім зробіть декілька глибоких проколів у м’ясі ножем, щоб воно просочилося маринадом, але не нарізайте.

Змішайте мед, гірчицю, оцет, масло і сіль в окремій мисці. Мед при необхідності заздалегідь розтопіть на водяній бані.

Потім викладіть філе в маринад, добре промазав, втріть руками спеції. Залиште філе на пару годин, кілька разів перевертаючи і потираючи. Бажано залишити в такому вигляді індичку на ніч, за 8-10 годин вона краще просочиться.

Щоб у м’яса індички в медово-гірчичному соусі була апетитна скоринка, викладіть її на сковороду і обсмажте з двох боків до утворення скоринки на сильному вогні.

Розігрійте духовку до 250 градусів. Перекладіть індичку у форму, накрийте деко фольгою для запікання. Так м’ясо вийде соковитіше. Випікайте м’ясо 10 хвилин при цій температурі.

Через 10 хвилин знизьте температуру до 150-180 градусів і готуйте ще 50 хвилин. Далі зніміть фольгу, полийте індичку маринадом і випікайте 15 хвилин, щоб та сильніше підрум’янилася і наситилася ароматом і соком.

Готове м’ясо перед подачею на стіл наріжте скибочками. Подавайте зі свіжою зеленню і смачним соусом. Можна приправити страву маринадом з форми.

Сторінки: 1 2