Назва цих класичних італійських макаронів походить від слова «fuso», що означає «веретено». І дійсно, вироби за зовнішнім виглядом дуже нагадують пристосування для прядіння вовни. Фузіллі виглядають просто як закручені спіральки. Завдяки такій формі вони чудово утримують будь соус на своїй поверхні. Особливо смачними макарони фузіллі виходять в поєднанні зі шпинатом і рікотта. Рецепт цього смачного страви буде представлений в нашій статті.

Особливості приготування та рекомендації

Макарони фузіллі (на фото вище) являють собою вироби, що складаються з трьох з’єднаних між собою і закручених лопатей, які так добре утримують соус. Саме тому з цим видом пасти так легко експериментувати. Ну, а щоб будь-яку страву вдалося на славу, в процесі приготування слід скористатися порадами досвідчених кулінарів:

Незвичайна форма фузіллі дозволяє використовувати їх не тільки для приготування основних страв, але і для салатів. Досить відварити макарони до напівготовності, остудити їх і перемішати з іншими, передбаченими рецептом інгредієнтами.

Фузіллі дуже легко переварити. Щоб уникнути цього, за 2 хвилини до кінця приготування слід зняти каструлю з вогню, а макарони ще ненадовго залишити в гарячій воді, щоб вони дійшли до потрібного стану.

І останній важливий момент полягає в тому, скільки варити макарони фузіллі. По-перше, для приготування пасти слід брати тільки вироби високої якості, виготовлені з пшениці твердих сортів , до яких, наприклад, відноситься продукція всесвітньо відомого італійського бренду Barilla. По-друге, фузіллі представленої вище торгової марки слід варити рівно 11 хвилин, як і зазначено в інструкції на пачці. Опускати їх у вже киплячу та підсолену воду, а готові вироби обов’язково відкинути на друшляк.

Сторінки: 1 2 3