Майонез – це білий соус, має специфічний смак і аромат. У наш час такий продукт використовують у багатьох стравах. Наприклад, в салатах, хот-догах, піці, домашній випічці та інших. Крім того, майонез додається і в якості соусу до основного гарніру, м’ясних і рибних закусок, напівфабрикатах і канапе. Жоден святковий стіл не обходиться без цього продукту.

У цій статті ми розповімо про склад майонезу “Махеев”, його калорійності і спосіб застосування. Також ви дізнаєтеся про основні властивості і шкоду цього продукту, його хімічний склад і технології виробництва. Відразу відзначимо, що майонез – це далеко не самий низькокалорійний і корисний соус, адже його харчова цінність коливається від 250 до 425 ккал в залежності від виду продукції.

Що таке майонез і як його роблять?

Даний продукт – це білий холодний соус, який був приготовлений з яєчного жовтка, рослинного масла, цукру, солі, оцту або лимонного соку з додаванням різних спецій. У деяких випадках жінки готують майонез в домашніх умовах, таким чином контролюючи склад самостійно.

Першим ділом сировину з рослинної олії та інших жирів проходить первинну обробку і очищення. Потім додайте залишилися інгредієнти і за допомогою спеціальної техніки, яка повторно очищає, розмішує і наполягає соус, ми отримуємо шалено смачний, але, на жаль, не настільки корисний продукт.

Опис майонезу “Махеев”: жирність, упаковка і різновиди

На полицях супермаркетів і магазинів нам представлено декілька видів даної продукції. Між собою вона відрізняється відсотком жирності, калорійністю і складом. Існує навіть пісний соус, який можна вживати вегетаріанцям, веганам і людям, періодично тим, хто поститься.

Майонез випускається у двох видах: в економній упаковці та у відерці. Вага останнього становить 800 грамів, а розмір упаковки коливається від 250 до 350 грамів. Матеріал, з якого виготовлена упаковка, досить міцний і не пошкоджується при транспортуванні. Дой-пак легко відкривати і зберігати для подальшого використання продукту.

Фірма-виробник виготовляє наступні види даного соусу:

• легкий;
• провансаль;
• салатний;
• пісний;
• сметанний;
• на перепелиних яйцях;
• оливковий.

Термін зберігання продукції – до трьох місяців.

Жирність майонезу “Провансаль” становить 50,5 %, в той час як в “Пісному” – 30 %.

Майонез “Махеев”: склад

Продукція, що випускається вітчизняним виробником, включає в себе наступні компоненти:

• соняшникова рафінована і дезодорована олія;
• воду;
• яєчний жовток;
• кукурудзяний крохмаль;
• харчову кухонну сіль;
• оцет;
• гірчичне масло;
• консервант сорбированная кислота;
• барвники;
• каротин;
• екстракт чорного перцю;
• підсолоджувач.

Майонез не містить ГМО, повністю відповідає ГОСТу і світовим стандартам якості.

Для приготування “Оливкової” соусу використовуються всі ті ж інгредієнти, але додають оливкову олію.

Корисні мінерали і шкоду продукту

Якщо вживати цей соус в обмеженій кількості, він може принести користь організму. Завдяки своєму складу майонез багатий вітаміном A, Е, B.

Крім того, продукт містить різноманітні мінеральні речовини:

• фосфор;
• натрій;
• залізо;
• кальцій;
• магній;
• холін.

Майонез “Махеев”, склад якого вказаний трохи вище, відмінно доповнює рибні та м’ясні страви, надаючи їм більш яскравий смак, запаморочливий аромат і пікантний присмак.

Однак, незважаючи на всі його переваги, цей соус є шкідливим і висококалорійним. Надмірне вживання майонезу в необмежених дозах може призвести до серцевих захворювань, виникнення задишки і зростання зайвої ваги. Тому використовуйте дану продукцію з розумом. А ще краще замініть її нежирної сметаною або вершками.

Енергетична цінність майонезу

Після того як ми розповіли про склад, корисних компонентах і шкоду цього продукту, ми можемо перейти до його харчової цінності. Калорійність і вміст білків, жирів і вуглеводів безпосередньо залежить від різновиду товару. Наприклад, вміст калорій у “Пісному” майонезі значно менше, ніж в соусі “Провансаль”.

Майонез “Махеев”, фото якої є в статті, відрізняється натуральним складом і прийнятною калорійністю.

Енергетична цінність соусу “Провансаль”:

• білки – 0,5 г;
• жири – 50,5 грама;
• вуглеводи – 1,3 грама;
• калорії – 462 ккал.

Хімічний склад майонезу “Махеев Салатний”:

• білки – 0,6 грама;
• жири – 25 грамів;
• вуглеводи – 1,9 грама;
• калорії – 235 ккал.

У майонезі “Пісний” на основі натуральних рослинних олій міститься:

• білки – 0 грамів;
• жири – 30 грамів;
• вуглеводи – 4,8 грама;
• калорії – 289 ккал.

Продукція продається в досить зручних ємностях, які легко відкриваються і закриваються за допомогою ковпачка. У відгуках про майонезі “Махеев” багато споживачі відзначають саме цей факт. Крім того, покупці цінують якість використовуваних продуктів, підсумковий смак і аромат соусу. Шанувальники даної марки майонезу відзначають і низьку ціну, яка ніяк не впливає на якість і способи виробництва соусу.