Листкове тісто і сир — що можна приготувати? Пиріжки і ватрушки з листкового тіста з сиром

0

Багато люблять ароматну домашню випічку, але не у всіх є час возитися з її приготуванням. В такому випадку допоможе листкове тісто, адже воно дуже просте в роботі. Ну а якщо додати начинку, то вийде смачне частування. Що можна приготувати з листкового тіста й сиру, ми розповімо в цій статті.

Хачапурі

Інгредієнти:

  • ½ Кг купленого тесту;
  • 150 г сиру;
  • одне яйце;
  • 350 грам бринзи.

Згідно з рецептом хачапурі з сиром з листкового тіста готується так:

  • Тісто розкочують і вирізують круглі коржики.
  • Для начинки збивають яйце і додають перетертий сир. Її розподіляють в центр кожної заготовки.
  • Краї коржі акуратно затискають так, щоб центр залишився відкритим.
  • Запікають при 180 градусах, поки тісто не підрум’яниться.
  • Поки хачапурі гарячі, їх необхідно змастити вершковим маслом.
  • Угорка з сиром: рецепт з листкового тіста

    На півкілограма тесту потрібно буде придбати наступні продукти:

    • ¼ Кг сиру;
    • пару яєчних білків і стільки ж цілих яєць;
    • 10 г цедри лимона;
    • 30 г манної крупи;
    • 100 г цукру.

    Борошняне блюдо готуємо таким чином:

  • Цукор і яйця добре збивають, додають перетертий сир, крупу і цедру. Ретельно перемішують і залишають на п’ятнадцять хвилин.
  • Окремо збивають в піну білки і виливають в сирну суміш.
  • Тісто розрізають на квадрати, і кожен шматок розгортають.
  • По центру розподіляють сир.
  • Кути квадратної заготовки з’єднують між собою.
  • Духовку нагрівають до 190 °C і випікати 25 хв.
  • Слойки з яблуками

    На півкілограма тіста необхідно:

    • ¼ Кг сиру;
    • два яблука;
    • 1 яйце;
    • 30 мл молока;
    • 100 грам цукру;
    • ванілін і кориця за смаком.

    Пиріжки з листкового тіста з сиром і яблуками готуються наступним чином:

  • Відокремлений жовток і молоко добре збивають.
  • Білок змішують з сиром, цукром і перетирають.
  • Яблука очищають від шкірки, шаткують маленькими квадратними шматочками і відправляють до сиру, а також додають корицю і ванілін.
  • Розкатане тісто нарізують прямокутниками.
  • На одну половину розкладають начинку, накривають вільним краєм і міцно защипують.
  • Зверху роблять маленький надріз і змащують жовтком.
  • Випікають двадцять хвилин, нагрів духовки – 180 °C.
  • Читайте также:  Простий шоколадний кекс: рецепти приготування

    Слойки з курагою і чорносливом

    З чого складається випічка:

    • ½ Кг тіста;
    • ¼ Кг сиру;
    • пара яєць;
    • 60 г цукру;
    • по 100 грамів кураги і чорносливу.

    Технологія приготування пиріжків з сиром:

  • Сухофрукти дрібно шаткують, кладуть у глибоку тарілку. Додають перетертий сир, збиті яйця, цукор і ретельно розмішують.
  • Розкатане тісто нарізають шматками прямокутної форми.
  • Розподіляють сирну масу і з’єднують краї.
  • Готують не більше 30 хвилин при 180 градусах.
  • Слойки з бананом

    Необхідні продукти:

    • ½ Кг тіста;
    • 200 грам сиру;
    • стиглий великий банан;
    • 100 грам цукру;
    • яйце;
    • 50 г родзинок.

    Технологія приготування:

  • В чаші блендера подрібнюють сир, цукор, банан і яйце. В отриману суміш висипають розпарений ізюм.
  • Розкатане тісто нарізують квадратними шматочками.
  • Посередині розподіляють начинку і з’єднують куточки.
  • Випікають двадцять хвилин при температурі 180 градусів.
  • Круасани з сиром

    Компоненти випічки:

    • ½ Кг тіста;
    • ¼ Кг сиру;
    • 100 грам родзинок;
    • 60 г цукру;
    • пара яєць.

    Інструкція по приготуванню:

  • За допомогою блендера збивають одне яйце, сир і цукор. В отриману масу додають розпарений ізюм.
  • Тісто спочатку розрізають на квадрати, а потім на трикутні шматочки.
  • Трохи розгортають, на товстий край трикутника розподіляють начинку.
  • Заготівлю починають згортати, наближаючись до маленького краю.
  • Верх намазують збитим яйцем і випікають чверть години.
  • Під час процесу духова шафа повинен бути нагрітий до 190 градусів.
  • Сирні конвертики

    Складові борошняного страви:

    • ½ Кг тіста;
    • 350 г сиру;
    • яйце;
    • 100 грам цукру;
    • 1 ст. л. крохмалю;
    • 60 грам родзинок;
    • 30 г цедри лимона;
    • за смаком ванілін.

    Покроковий рецепт конвертиків з сиром з листкового тіста:

  • У глибокій тарілці змішують перетертий сир, цукор, збите яйце, ванілін, розпарені родзинки, крохмаль і цедру.
  • Розкатане тісто розрізають на квадратні шматочки.
  • Посередині кожної заготовки розподіляють сирну суміш.
  • Кути з’єднують разом.
  • Випікати 20 хв при температурі 190 °C.
  • Читайте также:  Виноградний спирт: технологія отримання, рецепти та практичне застосування

    Ватрушки з полуницею

    Складові:

    • ½ Кг тіста;
    • ¼ Кг сиру;
    • 100 грам цукру;
    • 1 яйце;
    • 60 мл жирних вершків;
    • 200 грам свіжої полуниці.

    Інструкція з приготування ватрушок з листкового тіста з сиром:

  • У глибокій тарілці збивають яйце, цукор, сир і вершки.
  • Полуницю дрібно шаткують, посипають цукром (30 г) і подрібнюють у блендері. Після чого перекладають у каструлю, вливають воду (40 мг) і томити на маленькому вогні десять хвилин.
  • Тісто розкочують і вирізують кола, для цих цілей можна використовувати склянку.
  • З решти тіста роблять обідки, після чого необхідно їх зліпити з колами.
  • На дно кожної заготовки викладають проварену полуницю, а зверху — сирну масу.
  • Запікають півгодини при температурі 190 °C.
  • Сирний рулет

    Список необхідних продуктів:

    • ½ Кг тіста;
    • 400 г сиру;
    • 100 грам цукру;
    • два яйця;
    • 50 г родзинок;
    • 30 г вершкового масла.

    Готуємо смачний рулет:

  • За допомогою блендера збивають цукор, яйця і сир. В масу додають розпарені родзинки і ретельно перемішують.
  • Розморожене тісто трохи розгортають.
  • Начинку розподіляють на тісто таким чином, щоб по краях було вільне місце.
  • Формують рулет, перекладають його на деко швом вниз.
  • Запікають 40-50 хв при температурі 180 °C.
  • Що можна приготувати з листкового тіста, сиру і ягід?

    Мало хто відмовиться спробувати ніжний і смачний пиріг. Для його приготування знадобляться такі продукти:

    • ½ Кг тіста;
    • по 100 г полуниці, малини та вишні (без кісточки);
    • ¼ Кг сиру;
    • 100 мл вершків;
    • 60 г цукру.

    Переходимо до приготування смачного пирога:

  • За допомогою блендера збивають сир, вершки і цукор.
  • За бажанням ягоди нарізають (можна використовувати і в цілому вигляді).
  • Розкатане тісто укладають у спеціальну форму, накриваючи не тільки дно, але і бортики.
  • Розподіляють начинку, зверху посипають ягодами.
  • Випікають пиріг близько години при 180 градусах.
  • Читайте также:  Скільки часу варити картоплю в мундирі: корисні поради

    Пиріг з сиром та шпинатом

    На ¼ кг купленого тесту знадобляться наступні продукти:

    • ¼ Кг сиру;
    • 100 грам шпинату;
    • яйце;
    • невелика цибулина;
    • 50 г манної крупи;
    • сіль і перець за смаком.

    Готуємо незвичайний соковитий пиріг:

  • Цибулю дуже дрібно шаткують і обсмажують на соняшниковій олії.
  • У глибокій тарілці змішують порізаний шпинат, смажену цибулю, крупу, перетертий сир, збите яйце, перець і сіль.
  • Розкатане тісто ділять навпіл, частини повинні бути нерівними.
  • Шматок побільше розкладають у форму, розподіляють шпинатну суміш і накривають рештою тестом.
  • Зверху проколюють виделкою і змащують збитим жовтком.
  • Випікають 40 хв при температурі 190 градусів.
  • Рибний пиріг

    Що можна приготувати з листкового тіста, сиру і риби? Відповідь знайдете у поданій рецепті. Поєднання хрусткого тіста, найніжнішої начинки і ароматної зелені гарантовано подарує гастрономічне задоволення.

    На півкілограма тіста знадобиться:

    • ¼ Кг сьомги;
    • 100 г сиру і стільки ж адигейського сиру;
    • яйце;
    • 100 мл вершків;
    • 50 г вершкового масла;
    • зелень.

    Технологія приготування ніжного пирога:

  • Зелень дрібно нарізають, рибу – кубиками, сир натирають, сир перетирають і солять.
  • Розкатане тісто розрізають навпіл, частини повинні вийде нерівними. Шматок побільше укладають у спеціальну форму.
  • Начинку викладають шарами – сир, зелень, риба, сіль і спеції, сир.
  • Всі підготовлені компоненти змішують, додають сіль і перець.
  • Накривають рештою тестом і роблять невеликі надрізи.
  • Готують 40 хв при температурі 190 градусів.
  • Висновок

    Зібрані рецепти наочно показують, що можна приготувати з сиру та листкового тіста. Як видно, ці два продукти відмінно поєднуються як у солодкій, так і в солоній випічці. Витративши мінімальну кількість часу, можна створити кулінарний шедевр без особливих зусиль. Готуйте із задоволенням!

    Спробуйте також:

    Comments are closed.