На ринку алкогольної продукції є чимало різних настоянок, які використовуються в якості ефективних лікувальних засобів. Одним з них є лікер «Бехеровка». Як правильно пити цей міцний напій, часто цікавить новачків. Обумовлено це тим, що проблеми з шлунково-кишковим трактом є у багатьох. А цей лікер двісті років тому створювався саме для лікування шлунку. Сьогодні цей напій користується великою популярністю і серед інших любителів алкоголю, не страждають розладом ШКТ. Про те, з чим пити лікер «Бехеровка», ви дізнаєтеся з цієї статті.

Знайомство з продукцією

«Бехеровка» – це самий відомий алкогольний напій в Чехії. За словами фахівців, настоянка вважається візитною карткою даної країни. Це пояснює, чому багато туристи привозять додому пляшки з лікером як сувенір. «Бехеровка» є чеським трав’яним лікером. Фортеця стандартного напою не більше 38 обертів. Рецептура була придумана в 1807 році Йозефом Бехером. Випускати продукцію почали в 1841 році. Як стверджують фахівці, точний рецепт приготування цього лікеру не розголошується. Про нього відомо тільки двом людям, а саме директору і технологу.

Види

В залежності від вмісту спирту виділяють наступні види настоянки:

Класична з фортецею в 38 обертів. В напої є стандартний набір трав.

KV 14. Вважається найміцнішим варіантом. Додатково продукцію заправляють червоним вином. Фортеця настоянки 40 обертів.

Cordial.35-градусний напій містить стандартний набір трав і суцвіття липи.

Ice&Fire. Концентрація спирту в цьому чорному лікері не перевищує 30%. Напій з ментолом і чорним перцем.

Lemond. Вважається самим слабким варіантом лікеру. Спирту в напої всього 20 %. Характерний виразний аромат цитрусових. Пити лікер «Бехеровка. Лемонд» рекомендується в лікувальних цілях.

Як впливає на організм?

Як стверджують фахівці, настоянка здатна підвищити апетит. Саме для цієї мети її і створювали. Як пити чеську «Бехеровку»? Достатньо всього 20 мл напою, щоб відчути ефект. Вже через півгодини після вживання відбудеться виділення шлункового соку, жовчі та ферментів. При цьому м’язи у всьому тілі розслабляються. Про наслідки для організму слід знати тим, хто п’є цей лікер вперше. У лікувальних цілях настоянку п’ють столовими ложками (не більше двох).

Склад

В якості основи для приготування настоянки застосовують воду з Карлових Вар. У складі лікеру є ромашка, лимон, гвоздика, полин, апельсин, коріандр, кардамон, мед, аніс і кориця.

Як стверджують фахівці, всі рослинні компоненти вирощують не тільки в європейських країнах. Оскільки склад настоянки досить складний, не дивно, що деяких цікавить питання про те, з чим пити «Бехеровка» і закушувати чи немає її? Детальніше про це далі.

Способи

Тим, хто цікавиться, з чим пити лікер «Бехеровка», можна порекомендувати один з наступних варіантів. Оскільки ця настоянка вважається, насамперед, лікувальним засобом, пити її слід невеликими дозами. Найкраще вживати по 50 мл Робити це можна кількома способами, а саме з кавою або чаєм, з пивом і у вигляді різних коктейлів. Ці способи вважаються традиційними.

З кавою і чаєм

Якщо ви не знаєте, з чим пити лікер «Бехеровка», і хочете підбадьоритися, то можете додати спиртосодержащий напій в гарячу каву або чай. Судячи з численних відгуків, вже через півгодини після вживання напою в такому вигляді, настає очікуваний ефект. Примітно, що в гарячій воді спирти втрачають свої властивості, в результаті чого людина не п’яніє. Завдяки тому що алкоголь розширює судини, думки стають ясніше, а почуття сп’яніння не настає. Не забороняється додавати жирні вершки. Виняток становить молоко.

Як п’ють «Бехерівку» – у Чехії?

Як стверджують фахівці, в цій країні класичне споживання не передбачає змішування настойки з іншими якимись напоями. З чим пити лікер «Бехеровка» в такому випадку? Якщо слідувати традиції, то доведеться вживати напій в чистому вигляді. Зважаючи на те, що цей алкогольний продукт є ефективним стимулятором травлення, вживати його бажано до їжі в якості класичного аперитиву. Деякі ж вважають, що «Бехеровка» – це дижестив. Щоб з’їдена їжа краще перетравлювалася, пити його слід після їди.

Оскільки «Бехеровка» може мати різну міцність, вона ідеально підійде в якості аперитиву, так і дижестива. Коли б ви не вирішили пити лікер, попередньо вам потрібно обзавестися маленькими рюмочками. Бажано, щоб температура настоянки не перевищувала 8 градусів. При низькій температурі аромат напою буде відчуватися менше, але посилиться смакове сприйняття. Чарки повинні бути невеликі і мати вузьке дно, поступово розширюється до країв. Напій до самого верху не наливають. Треба відступити приблизно на 1 див. Першу чарку традиційно прикрашають скибочками грейпфрута і апельсина. Деякі посипають запашної корицею. Вміст випивають двома ковтками. Якщо ви хочете повторити, то за традицією наповнити чарку можна через 20 хвилин після першої.

Чим закусити?

Зважаючи на те, що «Бехеровка» – це ліки, закушувати не варто. В іншому випадку лікувальний ефект буде знижено. Допускається невелика кількість води. Так організму буде легше переносити високу концентрацію складу лікеру. Незабаром, коли «Бехеровку» почали використовувати як спиртне, то на його базі з’явилися рецепти різних коктейлів. Закушувати фахівці рекомендують апельсинами, яблуками, бананами, курагою і виноградом. Також можна скористатися темним шоколадом і більш поживними м’ясними і рибними стравами.

Про вживання з соком

Непоганою основою для оригінального напою стане сік. Бажано, щоб він мав кислуватий смак. Тому ідеальним варіантом буде сік з цитрусових, а саме лимона і апельсина. Як правильно пити лимонну «Бехеровку»?

Професійні дегустатори радять настоянку змішувати з соками в пропорції 3:1. Наприклад, якщо в чарці 60 мл, то лікеру потрібно всього 20 мл. Також непогано підійде чорна смородина. Тим, хто віддає перевагу напоям із настоянки і солодких соків, можна порекомендувати нектар зі світлих сортів винограду.

Як правильно пити «Бехеровку» з пивом?

Як стверджують професійні дегустатори, заважати лікер з пінним напоєм почали в Словаччині. Як в Чехії, в цій країні налагоджено виробництво доброго натурального пива. Примітно, що з’єднувати один з одним ці напої не потрібно. Суть вживання настоянки з пивом полягає в тому, що в першу чергу залпом випивають «Бехеровка», а лише потім холодне світле пиво. Пінний продукт фахівці рекомендують пити поступово, насолоджуючись кожним ковтком. Таким чином, в результаті поєднання трав’яного букета і пивного хмелю досягається особливий смаковий ефект. Тим не менш, таке вживання може призвести до несподіваних наслідків. Справа в тому, що сп’яніння в такому випадку відбувається швидше і воно набагато сильніше.

Коктейлі

«Бехеровка» стане базою для створення таких алкогольних коктейлів:

«Бетон». Назва напою походить від словосполучення слів «Бехеровка» і тоніка. Крім того, мікс заправляють ще і лимонним соком. Цей інгредієнт не обов’язковий, але без нього напій вийде без кислинки. Якщо ви хочете приготувати цей коктейль, вам також потрібно обзавестися колотим льодом, який у склянку сиплять в саму першу чергу, а лише потім заливають лікер соком. Після додається тонік. Під час розмішування коктейль сильно спіниться. В якості прикраси підійдуть шматки цитрусових.

«Хуліган». Готують напій з 30 мл абсенту, 30 мл гіркою, 150 мл коли і 30 мл безпосередньо самої настоянки. Роблять коктейль у високому бокалі. В першу чергу у нього ллють абсент, потім гіркий лікер і колу. Далі суміш перемішується і прикрашається цитрусовим.

«Яблучний слінг». Цей напій освіжить в спекотний літній день. Готувати коктейль потрібно з наступних охолоджених інгредієнтів: «Бехеровки», тоніка яблучного соку (по 45 мл). Для прикраси міксу підійде скибочку яблука.

«Бехерита». Основу складають настоянка і біла текіла (по 60 мл). Додатково напій потрібно заправити персиковим соком (60 мл), цукровим сиропом (15 мл) і яєчним білком (30 мл). Дані інгредієнти потрібно попередньо змішати в міксері, ретельно процідити і перелити в ємність з колотим льодом.

«Лавина». Подають напій у гарячому вигляді. Роблять коктейль в каструлі. В неї заливають 20 мл рідкого меду, 10 мл лимонного соку, 120 мл червоного вина і 45 мл настоянки. Далі ємність потрібно поставити на слабкий вогонь, але до кипіння доводити не потрібно. Щоб напій вийшов з більш зігріваючим ефектом, в нього слід покласти запашну корицю. Даний інгредієнт стане також і прикрасою.

«Б’янка». Щоб приготувати напій, потрібно змішати ігристе рожеве вино (45 мл) з настоянкою. Якщо вина під рукою не виявилося, підійде і мартіні. Потім суміш перелити в ємність 200 мл За бажанням можна додати лід. Пити коктейль слід через соломинку. На закуску підійде малина або плід лайма.

Пунш. Даний напій представляє собою суміш з газованої мінеральної води (85 мл) і лікеру (45 мл). Додатково мікс заправляється солодким сиропом (20 мл) і лимонним фрешем (15 мл). Після того як всі інгредієнти будуть поміщені в склянку, його слід добре збовтати. Потім вміст стакана нагрівають до 68 градусів. В якості закуски підійдуть цитрусові фрукти.

«Медуза». Згідно рецепту вам знадобиться лікер смородиновий (40 мл) і імбирний ель (20 мл). Настоянки «Бехеровка» буде потрібно 35 мл Далі вичавлюють сік з половинки лимона і додають у склянку. Зверху додають шматочки колотого льоду. Як прикраса підійде шматочок лимона. Подавати цей алкогольний коктейль слід в охолодженому вигляді.

Висновок

Раніше, щоб придбати пляшку з настоянкою, потрібно було відправитися в аптеку. Сьогодні «Бехеровка» не вважається суто лікарським засобом. Тому, як і інші спиртні напої, продається в спеціалізованих магазинах і барах.