Лазанья без м’яса: рецепт приготування з фото

Не секрет, що багато хто з нас просто жити не можуть без запіканок. У сучасному світі існує маса рецептів сирних запіканок, овочевих, м’ясних, сирних лазаний.

У цій статті ми розповімо вам про найбільш простих і популярних способи приготування лазаньї без м’яса, яка включає в себе сир, гриби, овочі та сир. Крім того, ви дізнаєтесь цікаві факти і нюанси даного рецепту.

Як приготувати лазанью без м’яса з грибами?

Необхідні інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 350 грам;
  • курячі яйця – 2 шт.;
  • вода – 200 грам;
  • сіль;
  • печериці – 650 грам;
  • ріпчаста цибулина – 1 шт.;
  • твердий “Російський” сир – 200 грам;
  • соняшникова олія;
  • чорний запашний перець.
Читайте також:  Житнє печиво: рецепт з описом, інгредієнти, особливості приготування

Для цього рецепту нам потрібно домашній молочний соус, приготування якого ми опишемо трохи пізніше.

Покрокове приготування

Отже, наші подальші дії такі:

  • Просіваємо злежався борошно через сито, щоб вона засвоїла киснем і стала більш повітряної.
  • Змішуємо її з чайною ложкою солі і вбиваємо два яйця.
  • Потім заливаємо ледь теплу воду і замішуємо еластичне тісто.
  • Накриваємо отримане тісто харчовою плівкою і прибираємо в сторону на півгодини.
  • Тепер гриби промиваємо під проточною водою, відмиваємо їх від бруду і сушимо паперовими рушниками.
  • Потім нарізаємо їх на тоненькі пластинки.
  • Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і обсмажуємо гриби до напівготовності.
  • Далі необхідно цибулину очистити від лушпиння і верхнього шару, нарізати її на півкільця і обсмажити до золотистого відтінку.
  • Змащуємо форму олією і розігріваємо духовку.
  • Розкачуємо тісто, ділимо його на дві рівні частини.
  • Одну з них присипаємо борошном і розподіляємо на дні форми.
  • Наступним кроком необхідно викласти обсмажені гриби з цибулею, потім додати спеції і тертий сир.
  • Поверх начинки виливаємо соус і накриваємо її другою частиною тіста.
  • Якщо у вас залишилося трохи твердого сиру, його можна додати поверх другого шару тесту.
  • Відправляємо лазанью без м’яса в духовку на 35-45 хвилин.
  • Читайте також:  Угорський салат: рецепт з фото

    Готову страву можна прикрасити подрібненими зубчиками часнику і дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу.

    Сторінки: 1 2 3 4 5 6