Не секрет, що багато хто з нас просто жити не можуть без запіканок. У сучасному світі існує маса рецептів сирних запіканок, овочевих, м’ясних, сирних лазаний.
У цій статті ми розповімо вам про найбільш простих і популярних способи приготування лазаньї без м’яса, яка включає в себе сир, гриби, овочі та сир. Крім того, ви дізнаєтесь цікаві факти і нюанси даного рецепту.
Як приготувати лазанью без м’яса з грибами?
Необхідні інгредієнти:
пшеничне борошно – 350 грам;
курячі яйця – 2 шт.;
вода – 200 грам;
сіль;
печериці – 650 грам;
ріпчаста цибулина – 1 шт.;
твердий “Російський” сир – 200 грам;
соняшникова олія;
чорний запашний перець.
Для цього рецепту нам потрібно домашній молочний соус, приготування якого ми опишемо трохи пізніше.
Покрокове приготування
Отже, наші подальші дії такі:
Просіваємо злежався борошно через сито, щоб вона засвоїла киснем і стала більш повітряної.
Змішуємо її з чайною ложкою солі і вбиваємо два яйця.
Потім заливаємо ледь теплу воду і замішуємо еластичне тісто.
Накриваємо отримане тісто харчовою плівкою і прибираємо в сторону на півгодини.
Тепер гриби промиваємо під проточною водою, відмиваємо їх від бруду і сушимо паперовими рушниками.
Потім нарізаємо їх на тоненькі пластинки.
Розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і обсмажуємо гриби до напівготовності.
Далі необхідно цибулину очистити від лушпиння і верхнього шару, нарізати її на півкільця і обсмажити до золотистого відтінку.
Змащуємо форму олією і розігріваємо духовку.
Розкачуємо тісто, ділимо його на дві рівні частини.
Одну з них присипаємо борошном і розподіляємо на дні форми.
Наступним кроком необхідно викласти обсмажені гриби з цибулею, потім додати спеції і тертий сир.
Поверх начинки виливаємо соус і накриваємо її другою частиною тіста.
Якщо у вас залишилося трохи твердого сиру, його можна додати поверх другого шару тесту.
Відправляємо лазанью без м’яса в духовку на 35-45 хвилин.
Готову страву можна прикрасити подрібненими зубчиками часнику і дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу.
Сторінки: 1 2 3 4 5 6
