Для цього незвичайного страви слід підготувати наступні продукти;
8 курячих стегон;
0,3 кг грибів (печериць);
50 грам сиру;
майонез;
перець, сіль.
Приготування фаршированих стегон:
Курячі стегна помити, дати стекти воді, вирізати кістку за допомогою тонкого ножа. М’якоть злегка відбити, накривши пакетом або харчовою плівкою, потім посолити, посипати перцем. Залишити на півгодини просочуватися. Після цього змастити їх майонезом, скрутити рулетиками, укласти в підходящу посуд, накрити кришкою і прибрати в холодильник на три години.
Гриби нарізати максимально дрібно, щоб їх було легше загортати в курячу оболонку.
Дістати з холодильника рулетики, розгорнути, покласти на них гриби і знову згорнути.
Змастити деко або форму для запікання олією, укласти рулетики швом вниз, покрити фольгою і поставити в нагріту духовку. Запікати при 180 градусах близько 30 хвилин.
Фольгу зняти і посипати рулетики тертим сиром. Запікати страву вже без фольги ще 15 хвилин.
